普罗旺斯白豆彩蔬锅

材　料

调 味 料

制　法

材　料

洋葱 1颗 马铃薯 1颗 白豆 150公克 蕃茄 1颗 西芹 50公克 高丽菜 50公克 绿节瓜 1/2条 红萝卜 1/2条 绿花椰菜 30公克 汤底：综合蔬菜高汤 1300㏄

调 味 料

月桂叶 3片 盐 2小匙

制　法

1.白豆泡冷水约3小时备用。

2.将洋葱、马铃薯、红萝卜去皮切丁；蕃茄、西芹、高丽菜、绿节瓜、绿花椰菜洗净切丁，备用。

3.江作法1及作法2的所有材料加少许油炒香、炒软。

4.加入综合蔬菜高汤及所有调味料炖煮20分钟即可。