女招待_在线百科全书查询
女招待
名词解释
《史记司马相如传》云:“(相如)尽卖其车骑，买一酒舍酤酒，而令文君当炉①。”注解:炉，酒肆也。依该文上下所言，可知当炉，为汉之酒店女掌柜，而不是女招待。汉代文献上除卓文君当炉外，余未多睹，故余不认为女招待之产生，始于汉代。自汉以后，关此文献，寂然无闻，直至唐代，始有明文记载。唐开元天宝间，社会经济，备极繁荣。而荒淫纵欲，奢靡之风，弥漫朝野，无所不至其极。以至于唐代妓女，种类数量繁多，实为前朝各代望尘莫及。以妓酤酒，在唐代已是家常便饭。《唐语林》卷三《方正》云:“武宗数幸教坊作乐，优倡杂进。酒酣，作技谐谑，如民间宴席，上甚悦。谏官奏疏，乃不复出，遂召优倡人，敕内人习之。”由此可见，民间私家宴席，也已到非妓莫饮之况。而酒楼延客，以女招待为之，自是情理之事。
女招待始于何代，从史料文献上难于考证。余以为始于隋唐，盛于宋。这是由于女招待的兴盛，不仅在于能歌善舞的所谓“妓女”多寡，而且还关系到酒肆(即酒家、酒楼、酒店等)之普及。《大业杂记》载隋代的洛阳丰都市有:“一百二十行，三十余肆……市四壁有四百余店，重楼延阁，互相照映，招致商旅。”虽然这些店并非都是酒肆，但自古以来，民以食为天，且古人惯于逢食必酒，故可断言其中酒肆不少。唐代社会经济更加繁荣，酒店遍及京城长安。《开元天宝遗事歇马杯》载:“长安自昭应县至都门，官道左右村店之民，当大路市酒，量钱数多少饮之，亦有施者与行人解之，故路人号为‘歇马杯’。”可为一证。
唐代贾至《思春诗》云:“红粉当炉弱柳垂，金花腊酒解酴醿，笙歌日暮能留客，醉杀长安轻薄儿。”《广异记》载:“洛阳有名妓郭大娘，居敏村里，以当炉为业。”显而易见，汉代卓文君当炉与唐代“红粉当炉”以及名妓当炉有区别，前者仅为酒店掌柜，后者大多为女招待。名妓以当炉为业，当炉实为兼营副业，非主业也。由此推想，酒楼之女招待或许由酒令妓女转化而来。（摘自黄现璠著《古书解读初探》,广西师范大学出版社,2004年7月第1版）
注①：原字是土旁加户，既左土右户。
同名电影《女招待》
基本信息
英文名：Waitress译名：女服务生/女招待
类型：喜剧/爱情
片长：107分钟
级别：PG-13级(性内容，粗口)
上映日期：2007年5月25日(美国)
IMDB评分：7.9/10 (721 votes)
推荐指数：★★★★
类型 |喜剧 爱情
年份 |2007
地区 |美国
语言 |英语
片长 |100分钟
色彩 |彩色
演职员表
导演：安德林妮夏莉 Adrienne Shelly
编剧：安德林妮夏莉 Adrienne Shelly
主演：凯丽拉塞尔 Keri Russell
杰瑞米西斯托 Jeremy Sisto
丹尼艾伦 Danny Allen
纳桑费朗 Nathan Fillion
影片摘要
《女服务生》是克里拉塞尔、杰瑞米西斯托、丹尼艾伦、纳桑费朗、安迪格里菲思主演的新片，也是近年来成为编剧、导演和女演员的安德林妮夏莉掌舵的最后一部作品，影片在2007年1月21日圣丹斯电影节上首映，于2007年5月2日在美国部分剧场上映。
剧情介绍
珍娜是乔餐厅里最招人喜爱的女招待。但很多人似乎更愿意称她为“披萨天才”，因为她总能将日常生活中发生的一些事情或情感的起伏，变成制作披萨的灵感。
现在可怜的珍娜正因为一场糟糕透顶的婚姻而备受打击，所以她也只能靠做披萨来逃避这个让她失望的世界，正当她打算结束掉和丈夫厄尔之间名存实亡的关系时，却意外发现自己怀孕了。厄尔是一个嫉妒心非常强的混蛋，基本上，他自己就是一个长不大的自私小鬼，又怎么有能力去养育一个孩子呢？而最让珍娜感到烦恼的是，她竟然疯狂地迷上了刚刚来到小镇上的妇产科医生帕麦特，尽管她知道这是不道德的，可是她已经没办法控制自己的心猿意马了。不知道该怎么办的珍娜只能继续埋头于她的披萨事业，没想到这一张张出自她手的披萨，竟然为她的生命带来了新的希望。
《女招待》在今年1月举办的圣丹斯电影节上首度正式亮相，但遗憾的是，本片的导演兼编剧安德林妮夏莉在还未得知自己取得圣丹斯入门券前就被人谋杀在家中的浴室，这部充溢着批萨浓香与女性甜美天性的影片也成为这位才女的遗作。
幕后花絮
导演：安德林妮夏莉
安德林妮夏莉（1966年6月16日或1966年6月30日—2006年11月1日），有时候用她的本名安德林妮利文，是一位美国女演员、导演兼剧作家。
谢尔登利文和伊莱恩朗堡姆在纽约皇后区生下了有着俄罗斯犹太人血统的夏莉。在纽约长岛长大的夏莉有两个哥哥，杰夫和马克。10岁左右，她开始在一家表演艺术团登台表演。在纽约耶利哥中学读书时，她作为职业演员的处女作音乐喜剧《安妮》在夏季推出。她后来进入波士顿大学主修电影制作，但在念完大三的课程后她退学搬到了曼哈顿岛。
夏莉演艺事业的突破来自她在独立电影制作人哈尔哈特利的《难以置信的真相》（1989年）和《信任》（1990年）中主演的角色，后者在圣丹斯电影节上获得“评委会大奖”的提名，而哈特利的剧本则荣获沃尔多-索特编剧奖。
她在上个世纪90年代出演了很多影片，之后她开始向幕后发展，写剧本并执导电影，其中包括1999年发行的《I''ll Take You There》，在这部影片中，她和艾丽雪蒂联袂主演。2000年，她因执导这部影片荣获一项喜剧电影艺术节的评委会奖，并在葡萄牙塞图巴尔（Setúbal）举行的Tróia国际电影节上将最佳导演奖收入囊中。
她还友情出演了许多电视连续剧，包括《法律与秩序》、《监狱风云》和《情理法的春天》。她在二十多部非百老汇戏剧中饰演了一系列重要的角色，通常是在曼哈顿的贫民剧院上演。2005年，她和马特狄龙联袂主演了《勤杂多面手》。她最后的杰作是编写并执导了《女服务生》一片，这部由克里拉塞尔和内森菲利安主演的影片在2007年的圣丹斯电影节上首映。
用已故父亲的名作艺名的夏莉嫁给了商务智能方案提供商BO公司的董事长兼首席执行官安德鲁奥斯特洛伊。他们育有一个女儿索菲，夏莉死时索菲才两岁。
2006年11月1日下午5点45分左右，夏莉的丈夫在位于曼哈顿格林威治村西村区阿宾顿广场的一套公寓里发现她用床单吊死在浴室的淋浴杆上，起先似乎是一起自杀。住在翠贝卡（Tribeca）的夏莉用这套公寓作办公之用。奥斯特洛伊在事发当天上午9点半离开她，大厦门卫告诉记者们说：“他没有打通她的电话，他说很奇怪没有打通她的电话，所以他很紧张。然后他要我和他一起上公寓看看，我们就来到了前门，前门开着。”
夏莉死后的第二天进行了验尸。纽约市警察局在浴室内找到与夏莉鞋子不符的帆布鞋印，而夏莉死时只穿了短袜。夏莉的丈夫也指出，夏莉钱包里的钱不见了。他一口否定她可能是自杀的推断。2006年11月6日的新闻报道称，警方已经逮捕了建筑工人迪亚格皮尔克，这位19岁的非法移民供认了在夏莉抱怨他在下面的公寓制造噪音后将其杀害的罪行。警方表示，皮尔克制作了暗示他与这起谋杀有关的录像带，从11月7日起，没有保释的他一直被关押着。皮尔克在坦白罪行时表示，他拥有不堪回首的一天。
在妻子死后，奥斯特洛伊建立了安德林妮-夏莉基金会，一家将在电影院校设立奖学金并资助女性电影制片人的非营利性机构……
