你一定要知道的食物相宜相克218例_在线百科全书查询
你一定要知道的食物相宜相克218例
图书信息
作者：《天天美食汇》编委会 (编者)
出版社: 中国工商出版社; 第1版 (2011年2月1日)丛书名: 天天美食汇
平装: 71页
正文语种: 汉语
开本: 32
ISBN: 9787802154469
条形码: 9787802154469
产品尺寸及重量: 16.6 x 13.6 x 0.6 cm ; 118 g
内容简介
《你一定要知道的食物相宜相克218例》内容简介：越吃越想吃的家庭精选美食，一本书让你爱上厨房，一道菜让你享尽口福。
编辑推荐
《你一定要知道的食物相宜相克218例》是由中国家级公共营养师，中华名厨师，陈绪荣先生特别推荐。营养美味健康升级版。
目录
五谷杂粮
栗子
杏仁
花生
绿豆
莲子
红豆
黄豆
水果
西瓜
苹果
菠萝
山楂
梨
柿子
柑橘
香蕉
李子
柠檬
荔枝
桂圆
肉、禽、蛋
鸡蛋
牛肉
鸡肉
猪肝
鸭肉
猪肉
羊肉
狗肉
兔肉
鹅肉
水产
虾
泥鳅
带鱼
海带
蛤
甲色
鲤鱼
田螺
螃蟹
鲫鱼
黄鱼
鳗鱼
鱿鱼
鳝鱼
菜花
芹菜
莴笋
胡萝卜
土旦
黄瓜
竹笋
白萝卜
香菇
菠菜
南瓜
黑木耳
韭菜
西红柿
苦瓜
冬瓜
饮品
牛奶
豆浆
葱
白酒
调味品
姜
葱
醋
红糖
文摘
脾虚、腹泻或外感未清的病人不宜食用。适宜营养不良，水肿或产后、病后体虚者食用；适宜有内热内火的人，特别是低热、虚弱、食少、大便干、盗汗、遗精、女性月经少、咽干口渴者等食用。鸭肉忌与核桃、黑木耳同食。适宜癌症患者及其放疗、化疗后食用；适宜糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿等患者食用。因受凉而不思饮食、胃部冷痛、腰痛及寒凝痛经者忌食。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，烹调时应加少量盐，能有效地溶出氮浸出物，令鸭肉汤更加鲜美。
