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材料:
做法:
膏蟹 500g,辣椒籽 适量,黄油 20g,橙汁 15g,辣椒酱 适量,洋葱 1个,青红辣椒 适量,糖 1茶匙(5g),盐 1茶匙(5g),鸡精 1茶匙(5g) ,生粉 1汤匙(15g),油 300ml
将蟹洗净切块,均匀涂上干生粉,备用。
大火烧热杜邦TM特富龙®不粘涂层的锅中的油,待油温烧至6成热时,将准备好的蟹放入,炸成金黄色,捞出沥尽油。
在杜邦TM特富龙®不粘涂层的锅中,放入黄油,洋葱,青红辣椒,辣椒酱炒香后,把蟹块入锅中,10分钟左右,淋上橙汁和辣椒仔,调味后出锅。