纳帕区葡萄酒

白葡萄酒

雷司令

白葡萄酒

与纳帕区关系最为紧密的白葡萄酒的名字是夏敦埃。质量最住的夏敦埃醇熟、芳香，有杏、菠萝和柑橘混和的味道，成分丰富、构成良好，酒精含量高—13%或更高—短期陈酿后格外怡人目有些在勃良第式的橡木桶或小型法国橡木桶中陈酿后，有一种香草特色，与它葡萄木身的风格和橡木味的些微苦涩感极其和谐。中等优质的纳帕夏敦埃酒酿自不完全成熟的葡萄，并且(或者)陈酿在小桶内时间较短二它们果味浓郁、有苹果风昧，组成成分不太复杂。

纳帕区驰名第二的葡萄酒也是一种白葡萄酒—白索维酒。这种进口酒的上等佳品风格酷似法国产白索维农酒，但质量上无法与法国格拉夫或梅多克酒旗下的上品白索维农相比—当时法国产的大多数白索维农也都比不上这两种二纳帕区白索维农风格各异，有的清稚、恬淡、略含橡木味，有的则浓烈、强劲、橡木味极浓。这完全取决于酿酒厂的风格。大多数为中等优质品。总的说来，纳帕风格的酒选用的葡萄是完全成熟型。酒精含量高，含浓郁的橡木味和葡萄味。陈酿期并不至关重要:短期陈酿，它们口味怡人；若在瓶内久藏，也丝毫不影响质量。

雷司令

纳帕区的雷司令酒名气不是很大，这种雷司令商标通常为“约翰尼伯格雷司令，但它有些晚收型上品可与名噪一时的德国雷司令酒相媲美。该地某些葡萄园定期培育贵族霉葡萄泡，从而为采用德国传统方式酿制晚收型霄司令创造了条件。但是美国没有和德国“头衔”相对应的表示葡萄成熟期的词，你就必须留意商标上是否有“晚收”的字样。它除会注明葡萄成熟期外，也会注明剩余糖分的含量补水效果好的护肤品。这些晚收型葡萄酒可跻身高等优质酒甚至上等酒之列。它们有雷司令葡萄芬芳的特色和葡萄抱产生的多样口味—绵甜、略含杏仁味;而杳仁的酸度正好与葡萄的甜度相调和。有时我们甚至难以区分它们和德国原产雷司令酒之间的区别。

无甜味和微带甜味的纳帕雷司令酒很少能与莱茵河和摩泽尔河地区的雷司令相匹敌，后两者风格独特、极具魅力。但与世界其他地方的雷司令相比，纳帕酒毫不逊色，它们比德国雷司令酒体更完满、果味更浓郁。