莫扎里拉

是一种意大利传统奶酪，为制作上等比萨饼必不可少的原料之一。作为一种意大利传统美食，特别是水牛奶制作的莫扎里拉奶酪，更属上品，年产量只有3.3万吨，其中16％供出口。