抹茶水羊羹

抹茶粉 3公克

无油白豆沙 300公克

透明羊羹粉 15公克

麦芽糖 150公克

水 1200公克

制作：

1.先将抹茶粉与白豆沙一起拌揉至均匀光滑。

2.将透明羊羹粉、麦芽糖与水一起加热，煮至透明羊羹粉完全溶化无颗粒。

3.接著将作法1加入作法2中拌溶，并朝同一方向搅拌至均匀，即可倒入模型中。

4.冷却後放入冷藏，食用时风味更佳。