蜜烧金门火腿
材料
无骨火腿(MapleHam)2000克,番荽2棵,香叶(BayLeaf)2片,洋葱(切件)1/2个,西芹(切件)1条
汁:,丁香粒(Cloves)4粒,乾果子(JuniperBerries)8粒,砵酒(Port)5安士,黄糖(BrownSugar)11/2汤匙,金巴利酱(CranberrySauce)1樽(8安士),橙(磨皮)1个,柠檬(磨皮)1个,芥末酱(Mustard)1茶匙,粟粉1茶匙,橙拔兰地(GrandMarnier)1汤匙,姜粉(GroundGinger)1/4茶匙,,扫面:,蜜糖2汤匙
做蜜烧金门火腿的制作方法
1.将番荽﹑香叶﹑洋葱及西芹放入大煲滚水中,滚后放入原只火腿,改用慢火煮15分钟,取出。
2.火腿扫上蜜糖,放入已预热至摄氏200度的焗炉焗约15分钟。火腿切片上碟,跟汁热吃或冷吃均可。