迷迭香煎蘑菇
原 料:
口蘑4-5朵、杏鲍菇半个、草菇4-5个、香菇4-5朵、新鲜迷迭香3-4支(没有新鲜的,可以用瓶装干香草)、芦笋2-3根、红椒半个。
黄油一小块、盐。
操 作:
1、口蘑、香菇、红椒切片、草菇对半切开,杏鲍菇切成条、芦笋去掉根部老皮,切成斜段。
2、锅内放黄油一块,小火融化,这个将所有材料倒入,铺开用中火略煎2分钟。
3、看蘑菇变软后,转将迷迭香撕碎撒上,撒少许盐,翻炒均匀(如果觉得太干,可以滴入几滴生抽或水),即可关火装盘,用整枝迷迭香装饰。
贴士:
1、你也可以用普通食用油代替黄油,或只用你喜欢的蘑菇做这道菜,芦笋只为配色,没有可以省略。
2、迷迭香可以用罗勒等香草代替,味道也非常好。如果没有香草,就用黄油煎蘑菇,撒一点盐,也很好吃。营养价值:蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科...