美式香蕉蛋糕

材料:

主料：自发粉，辅料：香蕉，鸡蛋，核桃，调料：盐，白糖，黄油，苏打粉

做法:

将三根香蕉放入器皿中捣碎成香蕉泥（如果香蕉大，2根就够了）。依次加入100克黄油（在微波炉中溶化），100克白糖，两个鸡蛋、少许苏打粉（约3克）、盐2克，香草精油少许然后拌匀。筛入约200克自发粉（要一点点加，待成干糊装即可）、松仁搅拌均匀备用。要用木勺子慢慢的搅拌。切忌不能用力搅拌。

将模具中抹上油，滚上一层面粉。倒入拌好的面糊，烤箱预热至180度，放入烤50－60分钟即可。如果是换成小模子。大约25－30分钟即可。可以用筷子插入中心的位置，如果筷子拿出来时没沾面糊。表示已经烤好了。

面包从模子中倒出来，凉10分钟后切片。也可搭配冰淇淋一起食用。

小诀窍:

提示：核桃要用锅干炒一下再用。会更香。也可以加入巧克力丁或葡萄干等果料。但不能加有水分多的。