半个火腿,约4-5磅
少许盐,现磨胡椒粉,大蒜粉,洋葱粉,百里香和红椒粉paprika
丁香数粒
1杯黄糖
4杯可口可乐
1/2 杯Jack Daniel''s威士忌或Bourbon波本威士忌
1/2 杯蜂蜜
1.如果是生火腿,锅中放水,将火腿浸一夜.熟火腿或半熟火腿不必.
2.烤箱预热325F/160C.
3.火腿去皮,保留部分脂肪,刀刻菱形纹,深约1公分.
4.将盐和香料抹在火腿上,插上丁香,抹上黄糖.在大小合适的烤盘中倒入可乐,浸入火腿,烤1小时.
5.将威士忌与蜂蜜混合,淋在烤肉上.每隔15分钟,舀糖汁和肉汁淋烤肉一次.烤至焦糖上色.
6.冷却20分钟,切片.
美式蜜汁火腿_在线百科全书查询
