茂县花椒

简介

产地范围

专用标志使用

技术要求

质量要求

简介

茂县花椒栽培历史悠久，质地优良，国内驰名。主栽“大红袍”花椒是“西路花椒”代表品种，其果实以油重粒大、色泽红亮、芳香浓郁、醇麻可口的独特风味，在市场上享有较高声誉。茂县花椒系川西北高原羌寨无公害自然绿色特产，是茂县农业主要经济收入。 2010年12月31日，经国家质检总局审定，决定对“茂县花椒”实施地理标志产品保护。

产地范围

茂县花椒地理标志产品保护产地范围为四川省茂县所辖行政区域。

专用标志使用

茂县花椒地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向四川省茂县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。茂县花椒的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

技术要求

品种：大红袍。

立地条件：海拔1300m至2650m，土壤类型为褐土、棕壤，土质为砂壤土，土壤pH值6至8，土壤有机质含量≥1.5%。

栽培管理：1、种苗繁育：采用实生繁殖。2、种植：秋播时间在9月中下旬至10月上旬，春播在3月下旬。栽植密度≤80株/667平方米（亩）。3、施肥：以施有机肥为主，成龄树每年每株施入腐熟有机肥≥15kg。4、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

采收及晾晒：1、采收：采收时间为每年7月中旬至8月底，当果实变红，果皮上的油囊凸起呈半透明状态后进行人工采摘。2、晾晒：采用自然晾晒，晾晒至含水量≤10%。

质量要求

1、感官特色：果型粒大而均匀；果皮色泽鲜红，油囊密生，鼓实；开口大，内果皮光滑呈淡黄色；香气浓郁持久，麻味纯正。

2、 理化指标：水份含量≤10%；挥发油含量（存放1个月）≥7.％，存放1年≥5.6%。

3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。