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材料:
做法:
麦冬20克,绍酒10克,味精3克,葱10克,丝瓜250克,盐2克,姜5克,素油35克。
1.麦冬用清水浸泡一夜,砸扁,取出内梗,洗净;丝瓜(也可用黄瓜)去皮、瓤,洗净,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。 2.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,随即下入麦冬、丝瓜、绍酒、盐、味精,炒熟即成。