马丁尼_在线百科全书查询
马丁尼
马丁尼（MARTINI），在所有鸡尾酒中，就数马丁尼的调法最多。人们称它为鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。又被称为马提尼酒。
制作工艺
调制原料
琴酒和辛辣苦艾酒
调制过程
虽然它只是由琴酒和辛辣苦艾酒搅拌调制而成，但是口感却非常锐利、深奥。有人说光是马丁尼的配方就有268种之多,它是由「琴酒」3/2OZ以及「涩苦艾酒」1/2OZ，再加上橄榄一个或柠檬皮一片作为装饰，口感锐利、深奥。马丁尼涩苦艾酒可以应个人喜好而递减至1/4OZ（Dry Martini）、1/8OZ（Very DryMartini）、1/16OZ（Extra Dry Martini）甚至一点点，还有所谓的「Martini In and Out」，指的是苦艾酒在马丁尼杯里绕了一圈再倒出来后，才加入琴酒。基酒琴酒也可以改成伏特加酒，称之为「Vodka Martini」；若将涩苦艾酒改成甜苦艾酒，则称为「Sweet Martini」；假使同时加入苦艾酒以及甜苦艾酒各半，称为「Perfect Martini」。除了上述之基酒外，有人还会添加其它的酒，例如桔子苦汁（Orange Bitter）1滴等等的。还有一种很特别的调法称为中国马丁尼（Chinese Martini）是将琴酒的部分换成高梁酒来调。由此可知，马丁尼真的是五花八门，调法非常多种。
名人与马丁尼
马丁尼与英国首相
据说丘吉尔非常喜欢喝超辛辣口味，所以喝这种酒的时候是一边纯饮琴酒，一边看着苦艾酒瓶。
Vodka martini.Shaken,not stirred.这句台词几乎在每部007影片中都会出现
。“伏特加马丁尼”邦德的最爱，而且每次邦德都会嘱咐调酒师“摇匀，不要搅！
”。其实马丁尼应该是搅拌而不是摇和的。因为只有搅拌才不会损伤到琴酒，才能
让分子舒服地躺在其他分子上面。而摇晃的动作会让冰破碎，从而产生更多的水，
这样会减弱酒的劲度，影响到口味。除此之外，摇晃也会导致一些微小空气颗粒的
进入，从而令马丁尼看起来混浊，不再清澈透明。由于邦德的缘故在一些地方，一杯通摇和调成的Martini甚至被称为“James Bond Martini ”。
马丁尼与007
下面是电影《皇家赌场》中的一段台词，揭示了007的“伏特加马丁尼”的配方：
A dry martini，Three measures Gordon`s，one of vodka，half of Kina Lillet
，shake it over ice，then add a thin slice of lemon peel。
三份戈登琴酒，一份伏特加，半份Kina Lillet开胃酒，加冰摇匀，再来一小片柠檬
。
名侦探柯南 马丁尼
与名侦探柯南的关系
名侦探柯南中形容gin和vermouth的语言。因为琴酒和苦艾酒在一起可以调出马丁尼。
相关对白
在名侦探柯南漫画中的《谜一样的乘客 上》一集中出现:
琴酒(GIN)和伏特加(VODKA)在酒吧听一位女歌手唱歌(以下简称G和V)
V：你有没有看到，刚才回去的那个人一脸兴奋的表情?他根本不知道今天将是他这辈子，最后一次喝酒了…… 喂……老大!老大!
是这个歌手吗?(因为G一直认真听那位女歌手唱歌,没听到V的话)无论何时，她的歌声听起来都这么的令人陶醉……
(男招待把酒放在桌子上)
男招待：苦味马丁尼，这是那位女歌手送两位的……
V：如果……我们高兴地接受的话……
(G把烟插入V的酒中)
V（惊讶）：啊……
G：开什么玩笑!?
男招待:啊?
G（愤怒的）：我是在问你……你到地打的是什么主意!?苦艾酒-----
(G抓住男招待的头，用刀把男招待的面具扎在桌上 男招待是苦艾酒VERMOUTH扮的)以下简称VER
VER（微笑着）：Oh!I''m Just kidding!(开个玩笑而已嘛!)
VER：我只是想调侃一下，对那位女歌手情有独钟的……某个人而已。
V（左顾右盼）：像你这样知名的女明星，如果被人家看到跟我们在一起的话，你不担心吗？
VER：放心……其他的观众好象也沉醉在她的歌声当中……
G：对了！那个东西你已经找到了吗？
VER：这个嘛……应该是说本尊还没找到吧……
V：本尊？你差不多该告诉我到底在哪里做些什么了吧……
G（冷冷的）：没用的……这女人向来神秘兮兮的样子，又不是现在才开始的……
VER：A secret makes a woman woman...(秘密使女人更有女人味)
G：恶心死了！
VER（手臂搭在Gin肩膀上）：对了！今天晚上……如何啊？好久没有调杯马丁尼了。
V：调、调杯马丁尼？
VER：你不知道吗？琴酒跟苦艾酒混在一起的话……
G：哼……黑的跟黑的混在一起……只会变成黑的……
