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绿叶水晶丝
原料:
菠菜300g 、粉丝100g 、红油、芥末 、酱油、香醋、蒜泥、味精、盐适量。
做法:
菠菜去老根洗净在开水中烫一下,捞出入凉水中,再捞出挤去水分,切成4厘米长的段,码齐于盘中,粉丝水发后入开水中略煮捞出入凉水中过凉捞出,,放在菠菜上,放入酱油、蒜泥、香醋、味精、盐、芥末后,拌匀即可。
功用:
通窍开胃,养阴补血。