绿色食品知识问答_在线百科全书查询
绿色食品知识问答
基本信息
作 者：谢焱 主编
出 版 社：中国标准出版社
出版时间：2007-3-1
版 次：1页 数：122字 数：80000 印刷时间：2007-3-1开 本：纸 张：胶版纸 印 次：I S B N：9787506644228包 装：平装
内容简介
绿色食品标准体系是按照“从土地到餐桌”全程质量控制的技术路线，创建的一套定位准确、结构合理、特色鲜明的标准体系，包含了环境质量标准、生产过程标准、产品质量标准和包装贮运标准四部分内容。本书根据绿色食品标准体系构架，结合绿色食品实际生产情况和消费者兴趣，分为六部分：（一）基础知识；（二）绿色食品对环境的要求；（三）绿色食品对投入品的要求；（四）绿色食品对包装、储运的要求；（五）绿色食品对企业及产品的要求；（六）如何选购绿色食品产品。编者力图通过全书六部分150个问答题，使读者了解绿色食品的基本特征是什么，绿色食品是如何生产出来的，绿色食品的标准是什么样的等知识。
目录
一、基础知识
1.什么是绿色食品？在市场上如何识别绿色食品？
2.生产绿色食品应遵循什么样的原则？
3.绿色食品内在的质量特征是什么？
4.什么是绿色食品标准？
5.绿色食品标准为什么由农业部门制定颁布？
6.绿色食品标准与普通的食品标准有什么不同？
7.什么是转基因食品？
8.为什么绿色食品拒绝转基因食品？
9.影响食品安全性的因素都有哪些？
10.绿色食品的安全性主要体现在哪些方面？
11.绿色食品强调全程质量控制，这个原则怎么在标准中体现？
12.绿色食品标准制定执行怎样的程序？
13.“绿色食品标准体系”由哪几个部分组成？目前已发布多少项标准？
14.绿色食品标准属于国家标准、行业标准、企业标准和地方标准中的哪一种类型？为什么这样设置？
15.绿色食品标准为什么不是强制性标准？
16.绿色食品产品标准中的卫生指标是如何确定的？
17.绿色食品除了“安全”的特性外，还有什么突出特点吗？
18.绿色食品生产中未使用过的食品添加剂，在产品中是否肯定就不存在？
19.绿色食品产品标准与国家标准、行业标准有何关系？哪一个更严格？
20.绿色食品产品标准包括哪几大类指标？与普通食品标准有何不同？
21.怎样可以查看到绿色食品标准的具体内容？
22.绿色食品标志有什么含义，作为注册商标如何在绿色食品产品上体现？
23.绿色食品的管理体系、队伍是如何设置的？
24.怎样申请获得绿色食品标志使用权？
25.绿色食品标志使用有效期是多长时间？怎样保证在有效期内产品都符合绿色食品标准要求？
……
二、绿色食品对环境的要求
三、绿色食品对投入品的要求
四、绿色食品对包装、储运的要求
五、绿色食品对企业及产品的要求
六、如何选购绿色食品产品
附：现行绿色食品标准目录
