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绿茶冰激淋(主料: 调料:)
绿茶冰激淋的做法
牛奶200毫升\\鸡蛋黄2个
淡奶油100克\\绿茶粉10克\\白糖40克
一、蛋奶浆的做法
1.蛋黄+白糖,混合均匀
2.慢慢加入牛奶,混合均匀
3.用小火慢慢加热,不停搅拌(注意不要让浆水沸腾),煮至浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失)
4.蛋奶浆熬好后,要根据要做的冰激凌口味决定是否冷却或者直接进行再加工