溜炸龙眼虾_在线百科全书查询
溜炸龙眼虾
简要介绍
制作难度：普通
所需时间：二十分钟
菜品口味：酸甜
主要工艺：溜
主要食材：水产类
食材明细
虾仁、龙眼、食用油、盐、 胡椒粉、白糖、陈醋、番茄酱、生抽、葱
食材介绍
龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力。
做法
1、虾去壳，背部开一刀，抽出沙线。
2、虾仁下少量的盐和胡椒粉拌匀。
3、再加入适量的生粉拌匀。
4、葱切葱花。
5、龙眼去壳。
6、番茄酱，白糖，生抽，陈醋和少许水调成料汁备用。
7、炒锅下油，油热后下虾仁略炸。
8、变色后捞出控油。
9、锅里底油炒香葱花。
10、倒入调好的料汁。
11、倒入炸好的虾仁和龙眼。
12、快速翻炒均匀后出锅。
