利川山药_在线百科全书查询
利川山药
地方介绍
恩施土家苗族自治洲自古便有“世界硒都”和“华中药库”之美称，其药材资源得天独厚，药业产业是全州的六大支柱产业之一。该州拥有省级中药材GAP基地12个，道地性药材类国家地理标志产品5个，山药便是其中之一。（利川山药属于药材类，药用价值高）
基本信息
利川山药，在利川市有1500多年的种植历史，地道的山珍佳肴，是来自山野的“绿色之风”，富含硒、锗等稀有微量元素，性平味甘、无副作用，是医疗上一种常用中药，也是人们喜食的一种上乘滋补蔬菜和天然保健品。利川山药中尤以利川市团堡镇产的红皮山药品质最佳、药用价值高，其特点为皮薄（呈淡紫红色）、色白、质实、高粘液质、水分含量低、味清香怡人、口感绵和。
所获荣誉
2007年，利川山药成为国家质检总局地理标志保护产品；2008年，利川山药产地被国家绿色食品中心认定为“全国绿色食品原料标准化生产基地”；2009年，利川山药获国家绿色食品认证；同年，在农业部信息中心举办的首届中国农产品区域公用品牌建设论坛上，“利川山药”的品牌价值为2.32亿元；2010年，“龙船水乡”牌利川山药获国家有机转换食品认证；同年，“龙船水乡”牌利川山药被选定为上海世博会专供产品，在国际有机食品博览会成功签约160万美元。
地理标志保护
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对利川山药地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对利川山药实施地理标志产品保护。
保护范围
利川山药地理标志产品保护范围以湖北省利川市人民政府《关于拟界定利川山药地理标志产品保护地域范围的函》（利政函〔2006〕50号）提出的范围为准，为湖北省利川市团堡镇、柏杨坝镇、建南镇、忠路镇、谋道镇、汪营镇、元堡乡、凉雾乡、文斗乡、沙溪乡、毛坝乡、南坪乡、都亭街道办事处、东城街道办事处等14个乡镇街道办事处现辖行政区域。
质量技术要求
（一）品种。
毛藤薯蓣品系当地农家品种，米白色或浅红色山药。
（二）立地条件。
海拔800至1500m，pH值5.5至7.0，土层厚度大于100㎝的黄棕土壤。
（三）栽培技术。
1. 种薯选择：选用含淀粉高、肉质肥嫩的山药栽子，或山药芦头（俗称山药鼻子）。
2. 备种：山药芦头可直接下种，如需浸种，可选100g多菌灵，兑水15㎏，浸种15分钟起水风干，3至4天后下种；块茎作种需在下种前3至5天开始切段，每段重30至40g，薄摊2至3天后下种。
3. 播种：耕作深度不低于70㎝，按山药芦头9000至10000根/667㎡（亩）,山药茎块300至400㎏/667㎡（亩）下种，3年轮作一次。
4. 田间管理：
（1）插架：备2至4m的支架，待山药藤蔓出土长至30㎝左右时，按1500根/667㎡左右将支架深插入土，以支架独立支撑为宜。
（2）除草：人工除草，严禁使用除草剂。
（3）施肥：施腐熟的农家肥，尽量避免化学肥料。
（四）采收。
霜降10日后开始采收。
（五）质量特色。
1. 感官特征：根茎质坚实、条形微曲、有弹性、浑身多毛须、表皮米白色或浅红色；长20至40㎝，中段直径2至3㎝；刨皮或折断断面，肉质凝白色，有乳突壮的黏液浸出。
2. 理化指标：水分≤70%；还原糖≥0.2%；蛋白质≥3.0%；淀粉（以干物质计）≥9.0%；钾≥5000㎎/㎏；钙≥300㎎/㎏； 60min黏度≥21000mpa.s, 5min黏度≥16000mpa.s。
3. 卫生安全指标：铅≤0.2㎎/㎏；砷≤0.5㎎/㎏；汞≤0.01㎎/㎏；镉≤0.05㎎/㎏；亚硝酸盐≤4%；二氧化硫≤160㎎/㎏。
专用标志使用
利川山药地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省利川市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
自本公告发布之日起，各地质检部门开始对利川山药实施地理标志产品保护措施。
特此公告。
二〇〇七年九月六日
