请输入要查询的词条内容：
材料
做法
小贴士
主料：咸肉 冬瓜
配料：料酒 鸡精 枸杞 姜 小葱
1、冬瓜去皮,洗净切片,姜切片,葱撕小段
2、咸肉洗净切片
3、咸肉片入水,加料酒,姜片煮开,小火煮五分钟
4、下冬瓜片,枸杞煮至冬瓜断生,鸡精调味,撒上葱花即可
1.挑选冬瓜应该要挑选大的买,瓜仁要饱满的,这样的冬瓜不容易出水煮出来口感才不会太绵软(适合年轻人的口味)
2.咸肉片如果太咸的话,浸泡后再煮制.如果太淡的话,出锅前加适量盐调整口味
3.出锅前,喜欢的话淋上点香油就更香,汤色也会更漂亮.
