蓝莓马芬

食材明细

（12个金属联排蛋糕模量）

普通面粉 2杯（或1 1/2杯普通面粉+1/2杯全麦粉；约260克）

泡打粉 2汤匙（30ML，约25克）

绵白糖 1/2杯（约70克）

无盐黄油 1条（113.4克）

鸡蛋 1个

全脂牛奶 3/4杯（约150克）

新鲜蓝莓 1/2杯（约200克）

红砂糖或白砂糖 适量

做法：

1拿一个碗，把所有的干料：面粉、泡打粉、绵白糖混合备用。

2无盐黄油用微波炉融化，鸡蛋打散。再拿一个碗，倒入所有湿料：融化的黄油、打散的鸡蛋、全脂牛奶，混合备用。

3把混合后的湿料倒入混合好的干料中，用橡皮刮刀翻拌均匀，注意不要用力搅拌。

4混合好后，倒入新鲜蓝莓，轻轻滴拌匀。

5蛋糕模内薄薄滴涂一层食用油，把混合好的材料倒入模具内2/3满，放入烤箱。烤箱预热，180℃，25分钟。

6烤10分钟后拿出，表面均匀撒上红砂糖或白砂糖，再放入烤箱内继续烤10至15分钟，直到表面金黄即可。

7冷却10分钟后脱模。

8又松软又香甜滴。

9所需工具，大的一组是杯，小的一组是汤匙。

小贴士

1、一定要先干料和干料混，再湿料和湿料混，最后一起混合。

2、各家烤箱温度不一样，烘焙时间自己调节。可以在马芬内插一根牙签，抽出后牙签上没有附着物就是烤熟了。

3、蓝莓可以用葡萄干、草莓丁、香蕉泥等替代。