蓝梅花纹瑞士卷

原料：低粉50g 玉米淀粉20g 鸡蛋三个 白糖75g 蓝梅果酱

做法：

1、准备一张油纸，折成烤盘那么大，铺在里面

2、鸡蛋加糖打发，打到在蛋液里划8字，十秒内不消逝为止

3、低粉＋玉米淀粉过筛到蛋液里轻轻翻拌均匀

4、取少许蛋液与少许蓝梅果酱拌匀，倒入挤酱瓶中

5、其余的蛋液倒入烤盘中抹平

6、用挤酱瓶将蓝梅蛋液挤在烤盘的蛋液上，用筷子画出花纹

7、烤箱预热，220度烤10分钟

8、将烤好的蛋糕片倒扣在厨房用纸上，卷起来晾凉

9、打开蛋糕片，抹上蓝梅酱，再次卷起，按需要切成块即可。