苦瓜抱蛋

材料:

做法:

材料:

苦瓜一根，鸡蛋2个，油适量，盐适量

做法:

1.苦瓜洗净去内瓤，切碎待用。鸡蛋打散。

2.锅中入油，旺火烧热后倒入苦瓜碎爆炒2分钟，并调入盐，炒匀后倒入鸡蛋液。不要着急翻炒，待鸡蛋液稍微凝固后炒匀炒熟即可。