肯德尔薄荷蛋糕

英格兰的传统美食——肯德尔薄荷蛋糕。

这种蛋糕因在英格兰的肯德尔镇出产而得名。虽然叫做“蛋糕”，却不含一点儿面粉。薄荷、葡萄糖和水是它的主要原料。关键在于调配的秘方，这背后还有一段流传了很久的故事呢！

100多年前，一位糖果店的老板打算制作一种冰薄荷糖，但是一时疏忽让本该透明的糖稀变成了灰白色和颗粒状。既然已经失败了，就干脆往里面加些胡椒薄荷油试试，没想到真的开发出一种味道独特的甜品，也就是现在的肯德尔薄荷蛋糕。

从1869年有这种蛋糕开始至今，当地工厂一直沿用手工的方法来制作薄荷蛋糕。由于热量高、味道清爽，肯德尔薄荷蛋糕特别受到远足和攀岩爱好者的喜爱。

据说，这种蛋糕曾经在1914到1917年，跟着欧内斯特沙克尔顿爵士穿越过北极，还曾让埃德蒙希拉里带到珠穆朗玛峰上，跟同伴们分享。