烤烟_在线百科全书查询

烤烟

烟叶，一年生草本，茄科。植株被腺毛，高1米左右。叶柄不明显或成翅状柄。用手摸起来，叶发黏。圆锥花序顶生。花萼筒状，花冠漏斗状，形似军号，末端粉红色。蒴果，种子黄褐色。原产于南美洲，世界各地有栽培。烟叶为烟草工业的原料。

形态特征

形态特征

烤烟，一年生草本，茄科。植株被腺毛，高1米左右。叶柄不明显或成翅状柄。用手摸起来，叶发黏。圆锥花序顶生。花萼筒状，花冠漏斗状，形似军号，末端粉红色。蒴果，种子黄褐色。烟叶为烟草工业的原料。

地理分布

原产于南美洲，世界各地有栽培。

中国烤烟产量约占烟叶总产量的80%以上，烤烟生产主要集中在云南、河南、贵州、山东等省。

据记载，早在明朝后期，云南就有了烟草的种植和吸食，滇南蒙自一带有许多人晾晒吸食“兰花烟”。但云南人普遍接受香烟却是本世纪初的事情。当英美的机制香烟进入云南后，以全新吸味、精美的制作和包装，吸引了越来越多的人。在很短的时间内，外来香烟完全占据了省内市场。为改变这一状况，振兴地方实业，省内一些有识之士开始筹创自己的烟草工业。清朝宣统二年（公元1910年），昆明李松茂等5人合资成立股份有限公司，进行了机器生产卷烟的尝试。几年后，墨江人庾恩锡筹资15万元，从上海购进设备，聘请了外省技师，招募了百余名工人，创建了云南烟草工业的第一家企业亚细亚烟草公司（昆明卷烟厂的前身）。他们以本省晾晒烟叶为原料，生产机制卷烟，日产包括著名的“重九”牌号在内的香烟30万支。由于本地晾晒烟叶烟质不佳，所制香烟品质不高，使该公司的产品很难与洋烟竞争，公司苦心经营，勉强维持了数年，终因质量不高和资金短缺等问题于1928年停产，后被改组为官办的南华烟草公司。

从挫折中，云南人意识到，要发展烟草工业，就必须提高烟叶质量，于是开始了引种国外优质烤烟的尝试。在此之前，英美烟草公司为降低成本，扩大倾销，曾于1914年向云南提供美国及土耳其烟种及栽培技术，在通海、玉溪等地进行试验栽培。此举虽末获结果，但从此开了云南引种美烟的先河。1931年，省政府主席龙云训令在通海等34县倡种美国烟草。但由于英美烟草公司在籽种上的控制和垄断，也未能获得成功。

抗日战争的爆发，给云南烟草的发展带来了机遇。“七。七事变”后，山东、河南等一些主要烟草产区先后落入敌手，使很多卷烟企业不得不到大后方来寻求原料。1939年冬，南洋兄弟烟草公司通过财政部长宋子文出面交涉，由曾任云南大学蚕桑系主任、时任农业部技正的常宗会携带美国烤烟籽种，在昆明东郊试种获得了成功。云南地方当局也由此看到了烤烟的潜在价值，决定作为新的农业资源加以开发。省政府于1941年设置云南烟草改进所，先后从河南、山东及法国引进美国烤烟籽种，进行试种，加以驯化。经过比较试验，在若干输入的美国品种中，最后确定以金圆作为推广品种。次年，省政府在昆明、江川、玉溪等7个县设种植区，种下2727亩烤烟。为使推广工作顺利进行，省政府在各推广县成立了烟草改进分所（后改为工作站），负责此项工作。省政府还专门举办了烤烟技术人员培训班，进行人员培训，然后以这些人为骨干，对农民进行宣传和指导。政府免费提供烟种，并按种植面积和烤房数获得无息贷款。到1943年，全省直接接受培训的烟农已在千人以上，做到了“凡从事种植美种烟叶者，均具有栽培和熏烤技术”。在此期间，省政府又先后兴办了云南纸烟厂和云南烟叶复烤厂。加上原来的烟草改进所，合并成立了省烟草生产事业总管理处，将烤烟的生产、售卖统一起来，形成了农工商一体化。由于措施得当，烤烟种植很快在全省发展起来。到抗战末期，云南从美国非利——莫尔斯种籽公司引进了烤烟原种，由云南烟草改进所负责进行品种更新。从1946年开始，以“大金圆”、“特字400号”、“特字401号”等优良品种取代了原来的金圆种，完成了烤烟品种的更新换代，并使其逐渐定型。特别是大金圆种（又称“红花大金圆”）成为云南烤烟的主要品种。至此，云南烤烟的优势开始形成。

栽培技术

厢开好后，将床面土块磕细拉平，要求表土7～10厘米内土粒不要超过指头大小，土质较为粘重的土壤要注意不宜过细，否则易于板结，幼苗不易扎根。有苗床烧土消毒习惯的地方，于拉好毛厢后即行烧土消毒，可杀死大部位病菌及害虫，烧土后要将厢面绝大部分的灰肥取出，否则容易翻泡化苗，然后再将厢面挖翻拉平磕细，厢整好后，要特别注意使厢内浇淋透水，以保证土壤中的水分含量。苗床底肥多用腐熟猪粪、清水、油菜籽饼、磷肥等，一般10米长的苗床，每厢施经过腐熟并筛细的干猪粪150千克、油菜籽饼粉1.5千克、磷肥1.5千克及适量的清水，并可加用少量灰肥。播种前将筛细的干猪粪及火土灰，均匀撒施于厢面，再泼透清粪水，在干至不粘锄头时，浅锄一遍，肥料施好后，然后将厢面四边内壁切齐，使厢面宽度达到1米。并将表土浅锄入土7～10厘米，将厢面刮平，然后用木板轻拍厢面，进行镇压，使土壤密接而不泡，于淋透清粪水后，即可播种。如果苗床土壤偏砂或砂性较重，则需在厢面顺序轻轻用脚踏一遍，进行镇压，然后淋透清水后播种。播后于厢面适当撒一层肥土进行覆盖。我国主要栽培品种有云烟87、红花大金元、K326、NC89、G28等。

意义

烤烟开发的成功，对云南经济的发展起到了积极的促进作用。在农业上，烤烟成为省内主要的经济作物之一，它的发展加速了云南农村农产品商品化的进程，推动着农村经济的发展。玉溪、通海、江川等地，被称为“云烟之乡”。在工业方面，据统计，到1947年时，全省共有烟厂40多家，年产卷烟在万箱以上，烟草工业一跃成为云南工业的一个重要部门，卷烟也因此成为云南工业的一项重要产品。随着烤烟在全省的普遍发展，云南很快成为全国烤烟的主要产区之一。到1948年，云南全省已有72个县种植烤烟，面积2万余公顷，产量7500吨。卷烟生产也开始居于全国领先地位，不仅占领了省内市场，而且打向了省外。

提高质量

提高烤烟质量，有以下四种方法：

1、从土壤改良入手，提高烟叶的可用性

土壤是烟草生存的场所，土壤的理化性状对烟草的生长发育和烟叶质量及其可用性提高，都有着十分重要的作用。南平烟区的土壤PH值在4.7-5.2之间，PH值不仅影响土壤中养分存在的形态，而且会影响烟叶对不同养分离子的吸收。PH值过低时，土壤中铝、锰浓度大大增加，造成锰的危害，使底部烟叶出现严重底烘。为了解决土壤PH值过低的问题，达到改良土壤的目的，南平烟区多年来坚持在种烟地块，每亩施用含17%氧化镁的白云石粉100公斤，调节种烟地块PH值在5.5以上，以此提高土壤磷、钾的有效性，促进烟株对磷、钾、镁等元素的吸收利用率。近几年来，他们还坚持在烟草基肥中，亩施经过充分腐熟的菜粒饼20公斤，有效地提高了土壤中蛋白质酶的活性和烟叶中钾素分配的比例。

在充分认识到土壤改良对提高烟叶品质的重要性和现实性之后，近两年南平烟区又在大力推行稻草还田的土壤改良措施，具体办法是：在土壤比较贫瘠，烟草病害较多的田块，当水稻收割之后，将该稻田二分之一的鲜稻草切成3-5段，均匀撒在田间。在11月初向田里灌5公分深的水，经过2-3天的时间把稻草充分浸透，并在15天内用旋耕机来回耕作三次。在第一次和第二次耕作后，每亩均匀撒施白云石粉50公斤，再进行第三次耕作。而后，保持田间3-5公分水深，让其自然落干，促使稻草腐烂。约40天后进行机耕起垅。稻草还田，资源丰富，成本不高，操作简便易行，既增加了土壤的有机质，又减少了病害，从根本上为提高烟叶质量及其可用性，开创了一条有效途径。

2、烟叶种植区域和品种，要服从于烟叶的可用性

南平烟区处于亚热带季风气候区，气候温和，日照充足，年降雨量1600-2100毫米，年日照时数1700多小时。特定的生态条件和烟叶的品质息息相关，如何把生态优势转化为烟叶优势，形成有自己特色的烟叶质量，是在激烈的市场竞争中能否提高市场占有率，持续发展的首要问题。

多年来，南平烟区高度重视烟叶种植区域和种植品种的选择，提出以生产“高香气，中烟碱，低焦油”烟叶和提高烟叶可用性为烟叶生产的质量奋斗目标。他们按照卷烟企业对烟叶质量的不同需求，选择与其相适应的烟叶种植区域。厦门烟厂的烟叶基地，选定在松溪县，龙岩烟厂的烟叶基地则选定在武夷山市的五福区。烟叶基地严格按照烟厂要求，分区域种植烟厂认为烟叶品质好，可用性高的品种。目前，南平烟区已经实现了一个乡镇种植一个烟草品种，而且严格实行单收、单存、单调，绝不与其它品种的烟叶混合，使烟厂有一个充分选择烟叶可用性的机会，受到卷烟企业的好评。

南平烟区认为，在种植烟草品种的选择上一定要服从于烟叶的可用性。目前，我国烤烟的香气质欠佳和香气量不足，是烟叶在可用性方面的主要矛盾之一，而且随着卷烟产品降焦、减害要求的不断提高，这方面的矛盾将更加突出。因此，选择和种植高香气的烤烟品种应该是当前的首要选择。对于烟叶颜色虽好，但内在品质潜力较差的烟叶品种，不可盲目扩大种植面积。为此，南平烟区的技术部门，每年都要根据市场对烟叶质量的反映情况，严格规定不同烟草品种的种植比例。既防止了烟草种植品种的单一化，又防止出现种植品种的多、乱、杂，促进了烤烟种植品种的更新换代。

3、认真执行生产技术方案，促进烟叶科技不断进步

为了尽快提高烟叶质量，改善烟叶的可用性，促进烟叶生产的科学技术进步，南平烟区近几年来，在当年烟叶生产收购工作结束之后，都要召开全区性的烤烟生产技术研讨会，认真检查总结当年生产技术方案执行中的经验和问题。在广泛收集市场信息，听取卷烟企业对烟叶质量不同反映的基础上，认真研究制订下一年度的烤烟生产技术方案。技术方案的制订要以推广先进实用的烟叶生产技术为重点，以提高烟叶质量及其可用性为中心。经过广大技术人员和负责烟叶生产工作的领导干部认真补充修改后，各产烟县必须认真贯彻落实，并结合各县的实际情况，拿出具体的实施办法。这样年复一年的不断补充、完善，使烤烟生产技术方案，每年都不断充实进去一些先进的科学技术，从而形成了南平烟厂统一的生产技术奋斗目标和必须执行的技术标准。形成了烟区统一的意志和在生产技术上新的追求。不断攀升的科学技术要求，促使产烟县市的烟叶生产技术不断更新，不断提高，从而使烟叶生产每年都有新的进步，市场竞争能力不断增强。

2003年南平烟区的生产技术方案已经确定，内容非常详尽，主攻方向明确，措施扎实具体，共分六个方面：即（一）烟叶生产目标（二）烟叶大田长相；（三）主要生产技术措施；（四）改进烟叶烘烤工艺；（五）烟叶分级保管；（六）烤房标准化建设。在技术方案烟叶生产目标的项目中，明确规定了烟叶大田长相、平均单产、上等烟比例、外观质量、化学成份、评收质量等具体要求。在主要生产技术措施一项中，从优化种植布局、种植品种比例、培育壮苗、土壤改良、移栽施肥、大田管理、病虫害防治、成熟采收、科学烘烤等，每一项都有十分明确的具体要求，如同卷烟工业的技术操作规程一样详尽，可操作性很强。

南平烟区从生产实践中体会到，没有明确具体的生产技术方案，就没有生产技术上的前进方向，有了切实可行的生产技术方案，再加以严格认真的贯彻落实和真抓实干的作风，就会把科学技术尽快地转化为生产力，就能实现烟叶生产的高起点。这也是南平烟区在短短几年里迅速崛起和持续发展的一个重要原因。

4、改进烟叶烘烤工艺，努力提高烟叶质量。

南平烟区深知烟叶烘烤技术，对提高烟叶质量及其可用性的重要性。近几年来，他们集中财力物力，将原有的老式烤房进行了改造，对新建的烤房统一了规格标准。目前所有烤房都具备了热风循环的工艺技术要求。在此基础上又把工作重点转到提高烟农烘烤技术和改进烘烤工艺方面来。要求种烟农户每次烘烤烟叶，必须准确记录烤房里不同时期的温、湿度，以便技术人员检查农户是否执行了烘烤工艺，及时发现和分析烟叶烘烤过程出现的问题。在松溪县的每一座烤房上面，都有一块用水泥糊在墙上的小黑板，记录着烟草技术员何日何时检查烤房温、湿度及烟叶变化情况后提出的具体指导性意见。南平烟区就是用这种逐户指导，真抓实干的办法，培训了大批掌握了先进烘烤工艺的烟农，使广大烟农从凭经验烘烤烟叶，走上了科学烘烤之路。

从2001年开始，南平烟区烟科所和重点产烟县，针对目前多数烟农能够把烟叶烤黄、烤干，而不能把烟叶烤香的问题，开展了科学实验。他们吸取菲莫烘烤工艺的特点，将烟叶发育良好，成熟度基本一致的烟叶，从叶脉处划开一分为二，用不同的烘烤工艺，进行了大量的对比试验，从中得了大量的试验数据，总结出一套具有南平特色的烟叶烘烤方法。用这种烘烤工艺烤出来的烟叶，色泽鲜亮，桔黄色烟多，烟叶香气明显，特别是烟叶中淀粉含量降低。根据大量的试验结果，最近他们又制订了新的烟叶烘烤工艺，将在全区大面积推广，以便把烟叶在大田生长期间积累的物质，通过先进的烘烤工艺转化成丰富的香气物质，从根本上提高烟叶的可用性及香气质和香气量。

烤烟型香烟

口感协调，芬芳，既有VIRGINIA的温和甜润又有晾晒烟的辛辣开胃且余味纯净。由于烤烟叶的天然糖份是这集中烟叶中最高的，所以其燃烧后所产生的焦油量也是最高的。在同混合型卷烟相比，烤烟型卷烟的降焦难度更大些。所以现在世面上的一些烤烟型卷烟焦油含量一般都在15MG-17MG左右。在看看混合型，就拿MILD SEVEN来说吧，MILD SEVEN系列卷烟的焦油含量最高的一款也不过12MG，而MILD SEVEN LIGHTS只有8MG，MILD SEVEN SUPER LIGHTS为6MG，MILD SEVEN EXTRA LIGHTS为4MG，MILD SEVEN ONE看名字就知道起焦油含量竟然只有1MG！当然MILD SEVEN是醇烟中的代表，可能这样比有点不公平。

HILTON（FULL全味的那种）该冲。焦油含量13MG，HILTON LIGHTS才9MG。CAMEL（黄）应该是重口味香烟中的代表，最高的也就15MG，CAMEL LIGHTS为8MG，CAMEL SUPER LIGHTS就6MG。

品牌推荐

全世界的烤烟唯独中国的产品口感最好，一来中国是烤烟的主产区，气候非常适合烤烟的种植和加工，二来中国烟民喜好烤烟，国外多以混合为主。

在韩国买烤烟型香烟的话，还是首选国产烟。建议习惯云烟口感的话，不换牌子也成，毕竟国外牌子少，烟草进出境也麻烦。

推荐几个牌子的话，出口红塔山（白包、世纪塔），出口玉溪、出口小熊猫，出口中华、出口黄鹤楼，白沙估计很难买到了，出口长白山的口感不错，在韩国应能找到，推荐品吸，此外云烟不能放弃啊。人民大会堂和人参烟（生命源）也是东北地产烟，好找些，也做推荐。不讨厌大金元烟叶的话，可考虑红金龙。