经典比萨500
作者信息
作者:(英国) 丽贝卡鲍格尼埃 译者 殷鹤
丽贝卡鲍格尼埃,一位自由美食评论家。现在和她的丈夫和三个孩子住在蒙特利尔。她是《500种派和蛋挞》一书的作者,也是《500种开胃菜》和《500种汤》的美食顾问。丽贝卡热爱旅行,在她的美食评论和厨艺作品中,她总是会借鉴旅行的美妙体验。
基本信息
出版社: 辽宁科学技术出版社; 第1版 (2011年1月5日)
平装: 288页
正文语种: 中文
开本: 30
ISBN: 9787538166811
条形码: 9787538166811
品牌: 书中缘
ASIN: B004FLJZKG
内容简介
《经典比萨500》汇集了来自全球的美味比萨。对想吃比萨但又不知从何下手的读着来说,书中详细介绍了各个步骤,帮助读者解决烘培中的各种细节问题,同时还会给大家介绍各种有用的小窍门,保证大家每次都能成功。如果有读者想做新的尝试,我们提供的花样作法一定能让你过足瘾。
目录
简介6
比萨基础14
铁盘比萨30
薄脆比萨58
乡村比萨&比萨饺86
各国风味比萨114
欧洲薄饼 142
印度&非洲薄饼170
中东薄饼和面包198
美洲薄饼222
香甜比萨&薄饼252
索引82