金龙鱼_在线百科全书查询
金龙鱼
1 鱼类
金龙鱼是现今硕果仅存的少数古生鱼类之一。远在2.9亿年之前的石炭纪，隶属Osteoglossidae科的龙鱼便已经开始存在了。后来，地球地壳的移动逐渐地把它们分布到世界各大陆去，如今主要分布于大洋洲、南美洲和亚洲等地。有不同形态的几个品系，名贵的有过背金龙鱼和红龙鱼。过背金龙鱼原产于马来西亚，红龙鱼主要出产于印度尼西亚。此外还有出产于澳大利亚的星点龙（珍珠龙）和出产于南美亚马逊河的银龙和黑龙等。金龙鱼（大黄鱼）是海洋鱼类，俗称红瓜，即大黄鱼，石首鱼科，黄鱼属。是中国四大海产之一。有同名品牌的金龙鱼食用油。
^外形特征
龙鱼，一种很古老的鱼，原产地称之为Arowana，是西班牙语“长舌”的意思。其学名“scleropages”是舌头骨咽状的意思。按分类学上龙鱼属于骨舌鱼科（又叫骨咽鱼科）。中国大陆称为“龙鱼”、香港人称之为“龙吐珠”（可能是由于幼龙的卵黄囊象龙珠的缘故）、台湾人称之为“银带”、日本人称之为“银船大刀”。
过背金龙那雄俊优美的体态、宽大的鳞片、泛蓝的底色、灿烂的金框显示金甲武士凛然不可侵犯的英风。其鳃盖上的抹纯金，透出华丽富贵气象。
完美的金龙鱼要保持一对龙须笔直整齐(虽然损坏可以再生，但难保长得如意)，色泽与体色致；起画龙点睛作用的龙眼要闪亮有神；各鳍要直，伸展自如，完美的体形才能充分展示其威仪。
金龙鱼是远古遗存物种，国际濒危保护动物，其繁殖养殖生产受到华盛顿公约(CITES)的约束，马来西亚和新加坡的注册金龙鱼渔场出产的金龙鱼附有血统编码芯片。过背金龙鱼与银龙鱼、黑龙鱼较容易区别，与红龙鱼和青龙鱼在鱼苗阶段则难以区分，一般人需待它长大才能分辨青龙鱼鳞片泛青，一般不具金色；红龙鱼的金色鳞片只长到由腹部往上第四排，体色逐渐变红；过背金龙鱼则顾名思义其金色辚片可长过背部覆盖全身。
这一科龙鱼的主要特征是它的鳔为网眼状，常有鳃上器官。龙鱼全身闪烁着青色的光芒，圆大的鳞片受光线照射后发出粉红色的光辉，各鳍也呈现出各种色彩。不同的龙鱼有其不同的色彩。例如，东南亚的红龙幼鱼，鳞片红小，白色微红，成体时鳃盖边缘和鳃舌呈深红色，鳞片闪闪生辉。该鱼的鳞片、吻部、鳃盖、鳍与尾均呈不同程度的红色。细分有橘红、粉红、深红、血红色之区别。黄金龙、白金龙和青龙的鳞片边缘分别呈金黄色、白金色和青色，其中有紫红色斑块者最为名贵。过背金龙则顾名思义其金色辚片可长过背部覆盖全身，雄俊优美的体态、宽大的鳞片、泛蓝的底色、灿烂的金框显示金甲武士凛然不可侵犯的英风，其鳃盖上的抹纯金，透出华丽富贵气象。黑龙鱼和银龙鱼的成鱼外观比较难分辨，银龙有巨大的鳞片，鳞片呈粉红色的半圆形状，鱼体色有金古 蓝色、蓝色、青色，闪闪发光；黑龙体型和银龙差不多，成鱼稍呈银色，但稍大型时，会趋向黑色带紫色和青色，有金色带。黑龙鳞片色泽稍黑一点，不同的是在幼鱼时期，身上略带黑色，有一条黄色线条从中穿过，成鱼后黑色逐渐消退，鳞片渐呈银色，各鳍灰变成深蓝色，形状和银龙几乎一样。成鱼后整条鱼外观为银色，但体形长大时会趋向黑色带紫 和青色，有金带。该鱼在幼鱼期有明显的黑色体纹，胸鳍下挂着卵黄囊所以香港人称之为黑龙吐珠。红龙幼鱼和成鱼稍有不同，幼鱼鳞片细小，呈白色微红，但成鱼不同，其鳃盖边缘有深浓红色，鱼的舌头也出现红色，鳞片闪闪生辉；黄金龙鳞片边缘色泽闪光呈黄金色；白金龙鳞片像白金色；青龙的鳞片青色，有部分呈紫色斑块的最名贵，体型比其他种类的龙鱼短，侧线特别显露，鳞和鳞片较厚，可用人工繁殖法进行繁殖。澳大利亚及新几内亚系统的龙鱼有两种：星点斑纹龙鱼和星点龙鱼。它们体型较小，口部尖，体色为黄金色中带银色，鳞片是半月形状，鳃盖有少许金边。青龙在新加坡又叫绿龙鱼(Green Arowana)，头型较圆.嘴部较不尖锐. 成熟后的青龙，鳃盖为银亮色，体侧鳞片为透明中带青蓝色泽的斑点，鳞框并不明显且带点淡淡的粉红色，身体后面三鳍为褐中带灰蓝色。第四及第五行鳞片散发优雅淡蓝色光芒.最佳品质青龙于鳞片中心具有淡紫色调。
^分布范围
有不同形态的几个品系，名贵的有过背金龙鱼和红龙鱼。过背金龙鱼原产于马来西亚，红龙鱼主要出产于印度尼西亚。此外还有出产于澳大利亚的星点龙(珍珠龙)和出产于南美亚马逊河的银龙鱼和黑龙鱼等，是较低档的龙鱼。
^生活习性
金龙鱼成年鱼体长40～50厘米，寿命可达数十年。过背金龙性情较红龙鱼威猛，主要猎食活鱼虾、水生昆虫甚至青蛙、蜈蚣尤其喜吃蟑螂。水族缸饲养以小鱼、小虾(要剪去剑突)、肉块、面包虫、血虫等为佳，也可喂人工饲料。对水质要求不高pH6.5～7.5的自来水适当去氯(曝晒或加大苏打)即可，用软水(煮沸处理)更佳。适宜水温23～29℃，冬季一般调到25℃即可。一般的水族过滤装置可以满足养金龙鱼之需，不可换水过勤、过多，以免造成鳞片或鱼鳍脱落(虽然可以再生)，每次以换去1/4为宜。可用潜水泵使鱼缸形成水流，保持金龙鱼活力。病毒较少，一般不会致命，受损伤、感染时可用食盐水、抗菌素处理。
^繁殖
龙鱼可以存活18年左右，它们的生长期和成熟所用的发育期很长，一般雌鱼须6-12年，雄鱼须5-16年才可繁殖。自然界中的龙鱼繁殖时会将鱼卵含在口中孵化，孵化后雄鱼会在仔鱼附近看管，遇到敌害来袭或惊吓时，亲鱼会将仔鱼含在嘴里直至危险过去。这样子会一直维持到仔鱼能自行觅食为止。而并不是所有的龙鱼都能在水族箱里 繁殖，象金龙鱼就不行。现在主要在水族箱中繁殖的龙鱼有银龙、红龙、青龙、澳大利亚龙鱼等几个品种。产卵前，两尾龙鱼就开始停食，雌鱼腹部也开始增大许多，这时的龙鱼有时尾巴和尾巴紧紧粘在一起，要不就躺在对方的背上亲密地靠在一起。有时环境变化，龙鱼受惊，龙鱼甚至会把所有的卵吃掉。 龙鱼在水族箱中产卵与大自然河流中产卵肯定是不同。在水族箱中要保持安静环境，要用照明，大约在8：00～21：00照明。产卵时间，是白天产卵。龙鱼产下的卵为桔色，直径12～15毫米，像一颗弹珠闪烁着耀眼的金色光芒从鱼身上一粒粒落下。产卵量不多，孵化出来的更少。龙鱼是口孵鱼，雌鱼产完卵，雄鱼立即将一颗颗鱼卵含人口中，1尾雄鱼1次能日含卵40～50粒左右。雌鱼产卵，雄鱼含不了那么多，雌鱼立刻会感觉到，并且开始将这些卵吞人口中，这就是龙鱼孵化出的幼鱼为什么那么少的原因。 雌鱼感觉到雄鱼含不了那么多卵，就会将卵吞入口中，大约可保护鱼卵几小时，然后就会将这些卵吃到肚子里去。雄鱼将鱼卵含在口中后，嘴常常会蠕动，或者摇摇龙头，以便身体平衡。此时雌鱼担任守卫，它会将胸鳍水平张开形成一种独特的防卫姿势。龙鱼是雌鱼产卵，雄鱼孵化，雌鱼保卫。，经过60天左右，幼鱼苗就会开始在雄鱼的口中跑进跑出，约5～6厘米。这种进进出出的动作会从产后60天前后一直持续到90天左右。这种繁殖，龙鱼停食时间太长，消耗体力太大，对龙鱼的伤害很大，个别的龙鱼则无法恢复有夭折现象。目前我国仍靠进口，在南美天然水域，性成熟的大批龙鱼在河底筑巢产卵口孵龙鱼，量很大。
^起源历史
翻开龙鱼的起源历史，它的起源历史比我们意识形态的龙的概念早多了。早在三亿四千五百万年以前，这批奴属骨舌鱼亚科(Family Osteoglo-ssidae)的骨舌鱼家庭，便已经活跃於冈瓦纳古大陆水域之中！之后，
随地球上地壳运动发生，冈瓦纳古大陆被撕成数大块！形成了今日的美洲、非洲、大洋洲…等等的“新大陆”，而骨舌鱼家庭们，自然也就随之四散东西了。龙鱼之所以被冠上古代或活化石等形容词，并不完全是因为出现年代的关系，事实上它已经属于最进化的真骨下网了之内了，大多数软骨鱼类在分类上较其更为原始，而它之所以古老的原因，是在其身上保存有许多原始鱼类才具有的解刨学特征，其中最明显的就是口部的构造了。该鱼的发现始于1829 年，在南美亚马逊流域，当时是由美国鱼类学家温带理博士 (Vandell)定名的。1933年法国鱼类学家卑鲁告蓝博士在越南西贡又发现红色龙鱼。1966年，法国鱼类学家布蓝和多巴顿在金边又发现了龙鱼的另外一个品种。之后 又有一些国家的专家学者相继在越南，马来西亚半岛，印尼的苏门答腊、班加岛、比婆罗洲和泰国发现了另外一些龙鱼品种，于是就把龙鱼分成金龙鱼、橙红龙鱼、黄金龙鱼、白金龙鱼、青龙鱼和银龙鱼、黑龙鱼等。真正作为观赏鱼引入水族箱是始于50年代后期的美国，直至80年代才逐渐在世界各地风行起来。由于其嘴上的两条胡须，加上闪光发亮的大鳞片及其古老的身世，使人们自然而然地将它与神秘的龙联系起来，称其为“龙鱼”。在东南亚，港澳台地区和国外华人集中的地方，龙鱼被视为神鱼，认为可以旺家镇宅避邪，当做风水鱼来养，尤其是红龙鱼，由于濒临绝种，在1980年华盛顿野生动物保护条约列为甲级保护动物而身价高贵。在港澳台，一条红龙鱼的价格有的逾百万元，被视作家财和身份地位的象征。
^金龙鱼的分类
目前，金龙鱼是较受欢迎的品种，它在光下可以散发出金色的金属光泽，非常的具有观赏性。在最原始的环境下，金龙鱼可以分为过背金龙和红尾金。但是随着龙鱼的商品话，金龙鱼的品种也在不断的增加，目前金龙鱼可以分为金头、过背、B级过背、高背和宝石（红尾金）。
^金头
金头可以说是金龙鱼中的极品，价格也是金龙系龙鱼中最昂贵的。
特点：
金头的最大特点是：头部顶端有30%或30%以上的面积被金质所覆盖。从上方观看，可以明显的看到金龙鱼的头部散发着闪耀的金色。
^过背
过背金龙全身闪耀着金色，是金龙系的龙鱼中仅次于金头的品种。
特点：
过背的鳞片可以亮到第六排，使过背全身散发出金色。另外，过背的珠鳞也可以全亮，通体发金是它的一大特点。
^选购
选购高级龙鱼，由于价格昂贵，目前市面上价格相当紊乱，尤其以红龙居首；澳大利亚龙鱼也因业者大量引进，价格差距相当大；红尾金龙由于等级区分的不同，价格亦高低不同，所以选购时应多加注意。一般而言，龙鱼美的标准概述如下：
银龙的变异品种——雪龙
1．色泽：依据龙鱼的品种来鉴赏其所应具备的颜色。当然，愈亮丽愈好。
2．体型：体型要宽广，要跟全部的鳍、头部、眼睛大小成比例，且头部到背部要有一点点的斜度，整个龙鱼
体型要看起来非常的柔顺平滑。各部位的比例要匀称，具有雄伟气势。3、鳞片：鳞片要光滑整齐，鳞片与鳞片间要能清楚的分辨，且排序顺畅平滑，不能有忽大忽小的鳞片。色泽要明亮，并且配合品种应有的色泽，不能有其它杂色点的出现。
4．胡须：要长而挺直。龙鱼的触须就像是传说中龙的触须，少了就不够权威，触须必须要等长等宽，并且要笔直的朝上，颜色最好能跟身体的颜色一致。
5．鳍：鱼鳍包括：胸鳍、背鳍、尾鳍、臀鳍。各部位的鳍要大而且张开，梗骨要平顺，不要有歪扭变形现象。各鳍必须完整，不能有破损、卷曲的现象，大小须与体长、体高成比例。在游泳时，要能完全的伸展，且整齐，呈现完美的弧度。
6．鳃：龙鱼的鳃盖就像是脸部，鳃盖必须紧贴头部，鳃盖膜平贴鱼身，看上去和身体一致呈现平滑柔顺，不能有突出或凹陷。鳃盖呼吸时，闭合的动作不可太明显，且两边呼吸正常，频率缓慢一致。鳃盖要与鱼身弧度相配合，鳃盖边缘软质部要与鱼身平贴，鳃盖并且要具备应有的颜色与亮度。7、眼睛：眼睛对龙鱼是相当的重要的一个部位，等于是精神的所在。龙鱼的两眼必须大小一致，不要过大，比例要适中，位置相对称，不会朝上或朝下。眼球晶体部份，看起来要清澈透亮，不能浑浊。在看东西时要自然且灵活。要明亮有神，没有下视现象。
8．嘴：要密合。龙鱼的嘴要往上翘，并且要紧紧合拢，不能有空隙，上颚下颚要互相对称。下颚不要有突出现象与赘肉（磨擦水箱玻璃而形成的肉块）。
9．牙齿：要整齐细密，不要有缺损变色情形。
10．肛门：要与鱼腹平贴不能凸出。
11．游姿：游动时要缓而大方，回转时要顺畅。龙鱼的泳姿呈现出王者气势的风范，也是最吸引人注意的地方.选购时需注意是否游的顺畅，转弯的时候，是否柔顺平滑。
^饲养环境
^水质
饲养龙鱼需弱酸性软水。一般源自江河的自来水的水质为弱酸性，是适合龙鱼的软水。但是自来水 中，含有氯或氟，这对龙鱼是有害的，甚至引起死亡。因此在饲养龙鱼时，必须把水先存贮1～2 天或在日光下晒半天，使得溶解在水内的氯或氟得以自行消失。也可在水中添加极少量的大苏打以分解氯。若使用来源于地下的自来水、井水、矿泉水，硬度可能偏高，应加入三分之一或二分之一的白开水或蒸馏水，将水的硬度降低。水族箱中养龙鱼较久的老水，由于蒸发作用，一般也会变为硬水，应及时软化。水质软化最简单的办法是先把水煮沸，除去杂质，或用离子交换树脂过滤设备过滤。
^水温
水温最好保持在24℃～26℃，特别是饲养银龙和黑龙，水温需要提高到28℃～30℃，。龙鱼对水温忽然升高或降低非常敏感，易使神经系统休克、吸收中断、导致死亡。在饲养龙鱼时，必须严格控制水温的恒定。尤其是水族箱养龙鱼，换水时新旧水的温差不要超过2℃，而且新水注入时，一定要惯注、散开。当龙鱼经过运输转入新环境养殖时，应等15分钟左右，待运载容器与新的放养环境水温相近时再将鱼放入。
^氧气
水中溶解氧的来源主要有二种，一是水生植物光合作用的产物；二是直接从空气中溶入。但水中残饵、 鱼的排泄物和水生植物枯枝败叶的分解作用，也在不断消耗水体的溶解氧。因此应及时清理饲养池和水族箱的各种污物。为了保证水池或水族箱中有足够的溶氧，还应配套增氧设备。另外，水中溶解氧的消耗同龙鱼放养密度密切相关，龙鱼饲养最佳密度以鱼体长20厘米， 水深度50厘米计算，水面5平方米可养15尾，15平方米则可养30尾，随着水面的扩大，放养密度可适当提高。成年红尾金龙鱼
^光线
鱼在生长过程中需要适度光线，最好是一天内早晚两次的阳光能照射到饲养水3～4小时为佳。光线过暗，龙鱼行动呆板，食欲不振，色泽暗淡；光线太强，同样会游动不正常，甚至出现气泡病等。
^水族箱饲养管理
龙鱼鱼体较大，水族箱长度应超过120厘米。同时，应安装紫外线杀菌，预防病害发生。过滤器肯定要，还要有加热棒，和光管。水族箱必须配备空气泵，不仅可以增加水中的溶氧，而且又可驱除水中浓度过高的二氧化碳。为防止龙鱼受惊时跳跃水面，水族箱还必须加盖。水族箱内水质最低限度每三天换水一次，每次换出水量的1/4至1/3。若发生鱼鳍脱落可能是换新水过多所至，只要立即暂停换水，即可慢慢复原。
^饲料
龙鱼在吃食时用力过猛会撞到缸里的某一个角度以导致受伤，喂食时最好在鱼缸的中间来投食。龙鱼属于肉型性动物，大部分龙鱼的食谱为，青蛙、泥鳅、板球、金鱼、蚂蚱、小虾等等。在喂食有一个加色的问题，比如说红龙，喂食红箭或小虾就对红龙的增色起到一定的作用，因为红箭和小虾体中含有红色素。12厘米以下的幼鱼刚刚开始吃生饵，这时可以投喂刚刚脱壳的白色面包虫、小虾(一定要去掉头尾，最好是剥成虾球投喂以免硬壳伤其肠胃)、血虫等较适口的饵料。要少吃多餐一天投喂四次。15厘米左右的小龙鱼可喂食正常的面包虫和小虾(小虾最好去掉虾剑)、也可以投喂1.5厘米的小鱼。此时的龙鱼生长迅速，食量惊人。可适当增加投饵次数和投饵量。20厘米以上的龙鱼可以投喂较大型的鱼、虾、泥鳅、肉块等饵料。还可以投喂各种昆虫等活饵，这些都是龙鱼喜欢的食物，但要注意不要让这些饵料受到污染。另外，内脏，尤其是肝脏是不合适喂养龙鱼的，其较多的脂肪会造成龙鱼的疾病。活饵中金鱼并不是一种好的饵料，研究显示专吃金鱼的龙鱼饲养在狭小的水族箱里所染上的传染病或寄生虫几乎全是金鱼传染的。人工饵料最好是使用脂肪含量较少的牛肉，当然有条件的话，可以买成品的龙鱼专用饵料。不过刚开始投喂人工饲料的时候龙鱼会很不习惯，需要人工驯饵。
^病害防治
龙鱼发生疾病的原因有二：一是饲养管理不当。如水质不清洁；换新水过多；投饵不当；操作中造成了外伤。二是调护失宜。如：气候突变；病菌的传染；酸雨引起水质变化等。从外表上观察，健康的龙鱼，背鳍必定直耸，腹鳍晶莹，鳞片闪闪发光，金银色夺目。游泳时鳍尾喜欢柔软屈曲，鳃盖开启有度；患病的鱼，体色暗淡，游泳呆滞，尾鳍斜垂，鳃盖浮涨，眼球下垂，无神。龙鱼常见的疾病有以下几种：
^锚虫病
在病鱼体上能找到长约1厘米左右，头部钩在鱼体内的寄生虫，初期鱼显得不安，食欲不振，虫体寄生位置红肿溢血，严重时会导致组织坏死。致病的原因是长期投放金鱼作活饵， 金鱼将锚虫带入了养龙鱼的水体。其防治措施：改投喂其它肉类动物食饵；用5～ 10ppm高锰酸钾浸洗鱼体每日一次。
^水霉病
在病鱼体上有被纤维状的水霉包围， 菌丝附着于皮肤组织中。鱼得病后，游泳不活泼， 食欲减退、逐渐死亡。发病原因， 是受水生霉菌感染的结果。主要防治措施：12%食盐水浸伤口约15分钟；2用10公升水溶解3克硼砂 浸浴鱼体5分钟，然后移入清水疗养；3用 0.5ppm孔雀石绿全池遍洒。红龙
^白点病
主要症状，在病鱼的全身遍布白点， 像撒上白粉般，严重时就 像在鱼身上覆上一层乳白色的膜。发病原因，是小瓜虫寄生在鱼体上所致。主要防治措施：1用0.1～0.2ppm硝酸亚汞全池遍洒；2用500ppm硫酸铜和 500ppm硫酸镁全池遍洒。
^蚀鳞症
龙鱼鳞片的第一鳞框开始呈现剥落般渐渐溶蚀，整体感观犹如巨齿状一般，然后侧线的小孔逐渐变大，严重时会并发蚀斑症，若不及时处置腐蚀部位容易引发二次细菌感染，鳞片缺口及头皮也将出现严重溃烂情形。发病原因主要是由于水质管理不当，长期饲养在旧水中，良好水质并不会有此病产生。此症最常出现在对水质较为敏感的过背金龙身上，红龙亦有少数感染例子。主要防治措施：可利用抗菌药剂抑制菌类感染。不过治愈后鱼儿缺损的鳞片并无法完好如初，这时唯有运用麻醉手术将缺损的部份拔除使其重长。但是有一点需特别注意，不可一次将全部的蚀鳞拔除，需分多次进行，也就是说每次最多只能拔12片，等完整长出后在考虑施行下一次手术。治疗期间要尽可能地提供鱼儿最佳的营养。
2 食用油
“金龙鱼”是新加坡郭兄弟粮油私人有限公司所拥有的食用油品牌。1974年，郭兄弟集团在中国投资了嘉里粮油（中国）有限公司，从此开辟了中国市场。2011年，“金龙鱼”陷入转基因风波，益海嘉里否认非法使用，称一切符合法律法规。2012年1月初安徽工商局官网公布该局对食用油开展抽样检验结果，一批次的金龙鱼玉米油被检测出色泽和烟点不合格。
^品牌历史
“金龙鱼”是新加坡郭兄弟粮油私人有限公司所拥有的著名食用油品牌。郭兄弟粮油私人有限公司是隶属郭兄弟集团下的粮油集团的旗舰公司。嘉里粮油（深圳）有限公司是郭兄弟集团下属的嘉里粮油（中国）有限公司在中国的全额投资的营销策划及管理公司．郭兄弟集团由郭鹤年先生于1949年在马来西亚创立，已发展成为亚洲非常具多元化、非常富有魄力的跨国企业集团之一，集团成员包括太平洋航运有限公司、香格里拉酒店、嘉里建设、嘉里饮料、南华早报等等。
1974年，郭兄弟集团在香港成立了嘉里控股有限公司，从此“嘉里”成为郭兄弟集团在香港和中国大陆广泛业务的标志。嘉里粮油（中国）有限公司是郭兄弟集团属下的嘉里粮油集团在中国投资粮油生产企业的专业性投资公司.
1990年，嘉里粮油集团在中国投资的第一家油脂生产厂——南海油脂工业（赤湾）有限公司正式投产，它是中国较早大规模生产精炼油脂和小包装油脂的企业。在随后不到十年的时间，嘉里粮油先后建立了深圳、上海、天津和青岛四大粮油生产基地以及防城、成都、西安、营口等十几个生产加工点，覆盖全国市场，构成了非常庞大的粮油食品生产加工体系，它们包括：南海油脂工业(赤湾)有限公司、防城港新海油脂工业有限公司、天津嘉里粮油工业有限公司、上海嘉里粮油工业有限公司、四川嘉里粮油工业有限公司、西安嘉里油脂工业有限公司、青岛嘉里植物油有限公司、青岛嘉里花生油有限公司、营口渤海油脂工业有限公司、上海嘉里食品工业有限公司、嘉里油脂化学工业(上海)有限公司、南海特种油脂工业（上海）有限公司、深圳南天油粕工业有限公司和深圳南海粮食工业有限公司等十余家生产企业、一家专门从事原料采购的贸易公司深圳市嘉里粮油贸易有限公司以及一家专从事营销策划及管理的嘉里粮油（深圳）有限公司，嘉里粮油集团在中国现有员工人数达5000多人。
^品牌荣誉
2007年初，国家统计局中国行业企业信息发布中心统计数据显示，“金龙鱼”牌系列食用油再次蝉联食用油全国销量冠军，市场份额超过40%，继1996年以来，“金龙鱼”已经是第11年登上销量冠军宝座。
2006年4月，中国商业联合会、中华全国商业信息中心联合发布的“2005年全国大型零售企业主要经济指标及主要商品销售情况信息”显示：“金龙鱼”系列小包装油产品荣列同类产品市场综合占有率第一位。
2006年3月，国家统计局所属中国行业企业信息发布中心权威发布，“金龙鱼”牌食用油1996-2005年连续十年获得全国食用油类产品销量第一名。
2006年1月，“金龙鱼”荣获中国粮油学会颁发的科学技术二等奖。
2005年12月，“金龙鱼”荣膺由国家权威媒体人民网主办的2005首届中国“网友信赖与尊重的10大名牌”之一。
2005年12月26日，“金龙鱼”连续五年获得中国商业联合会颁发的“同类产品市场综合占有率第一名”的证书。
^陷入风波
^转基因大豆油
2011年12月，有舆论称：“作为几乎垄断中国食品市场食用油的金龙鱼，其原料转基因大豆没有遵照法规规定经过卫生部的受理审理，农业部审批没有完整的手续和安全证明。如此上市，是涉嫌非法上市和非法销售。”上述舆论还称转基因大豆安全性存在问题。消息一出，金龙鱼再次成为社会热点。
2011年12月21日，益海嘉里集团新闻发言人束建群表示，该集团声明金龙鱼食用油所使用的大豆原料证照齐全、审批手续完备，符合法律法规。
益海嘉里方面表示，该集团获得了农业部颁发的“中华人民共和国农业转基因生物安全证书(进口)”，批号分别是“农基安进字(2011)第4938号”、“农基安进字(2011)第4939号”，有效期从2011年12月2日至2012年6月2日，对象为来自巴西的转基因大豆。
^玉米油不合格
2012年1月初安徽工商局官网公布该局对食用油开展抽样检验结果，抽检中，一批次的金龙鱼玉米油被检测出色泽和烟点不合格。
安徽工商局发布的公告信息显示，被检出有问题的为江苏益海(泰州)粮油有限公司生产的5升装金龙鱼玉米油，生产批次为2011年3月1日，不合格项目为色泽和烟点。据安徽当地媒体报道，工商部门在检测出问题油之后，就第一时间向各地超市、卖场下发了问题油的下架通知。
据一位专家介绍，油料色泽变化常见原因可能有三种：一是油料储存时间可能过长；二是加工或销售过程环节掺杂了其他油类；三是油料加工商脱色工艺达不到要求。而另一个检测项目烟点，就是油加热过程中，食用油冒黑烟时的温度。“烟点的高低主要与原料结构有关”，该专家表示，一般情况下，原料差或者原料不纯，有掺杂，烟点会降低。
