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主料
制作方法
苦瓜2条,姜1块,番茄、素鸡卷各适量。调料:白糖20克,醋10克,精盐5克,芝麻油15克,味精5克。
菜系类别:冷菜系列
1.把苦瓜去籽切成长条,番茄切条,姜切丝,素鸡卷切片。
2.苦瓜条用开水焯过再用凉开水冲去苦味,放入白糖、醋、精盐、芝麻油、味精、姜丝拌匀。
3.把切好的素鸡卷、番茄放在拌好的苦瓜四周即可。