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主料: 节瓜1斤(约600克),瘦光鸽1只,瘦肉4两(约160克),芡实1两(约40克),火腿1/2两(约20克),红枣4粒,姜1片。
做法: 1、节瓜刮去皮,洗净。
2、红枣去核,洗净。
3、芡实洗净。
4、瘦鸽切去脚,洗净,放入滚水中煮10分钟,取起洗净。5、水10杯(或适量)放入煲内煲滚,放入全部用料煲滚,慢火煲3小时,下盐调味。