健康冰激凌DIY_在线百科全书查询
健康冰激凌DIY
图书信息
书 名: 健康冰激凌DIY
作 者：[韩]朴祉映，赵曙光 译
出版社： 生活.读书.新知三联书店
出版时间： 2011-7-1
ISBN: 9787108035790
开本： 16开
定价: 48.00 元
内容简介
以前吃外面卖的冰激凌，感觉就是，当时被爽到，事后很难受。难受症状一，更渴了。难受症状二：有可能拉肚子。后来才知道，是市售冰激凌含有各种添加剂的原因。上回有人给我买了一根冰激凌，我留意了一下包装纸上的信息，惊讶地发现有不下于10种的添加剂成分。我的天！真正吃进去的，除了冰水，砂糖外，就是那些林林总总的不知名物质了！
朴祉映也是出于同样的原因，自己动手做冰激凌。她在《健康冰激凌DIY》里教大家自己在家做冰激凌；基本原料只需牛奶、鲜奶油、糖、鸡蛋。在此基础上，变化出各种花样，食材的加入，完全取决于自己的创意发挥。可以是南瓜，香蕉，柚子，柠檬，还可以有红酒，黑米，啤酒，等等等等。信手拈来的创意，成就个性化的冰激凌。对了，其实可以不用冰激凌机，也可以做冰激凌的。当然，市售的冰激凌机有相当便宜的。
目录
开始之前
PART1 动手之前的准备工作
PART2 基本功，香草味冰激凌
PART3 初体验，第一支冰激凌
PART4 合家欢，妈妈牌冰激凌
PART5 好过甜品店，花式冰激凌
PART6 自然的味道，健康冰激凌
PART7 独此一家，特色冰激凌
PART8 酸酸甜甜，冰沙和冰霜
PART9 清凉一夏，雪泥和刨冰
PART10 天生一对，糕点和冰激凌
特别篇 装饰与沙司
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