煎茶日记
基本信息
作者:马明博、肖瑶
ISBN:10位[7504848506] 13位[9787504848505]
出版社:农村读物出版社
出版日期:2006-3
定价:¥28.00 元
内容提要
中国茶品丰富,各种名茶更是受到人们的青睐。
世上无文字,茶味怎流传? 幸有这些爱茶人,以笔墨传茶香,以文字抒胸臆,或浓酽,或淡然,写下一段段不断逸出的茶香的珠玑文字。
从而有了这个集众茶人知心文字成书的机缘。
念兹在兹,随手采撷茶之古意,名为“煎茶日记”。
编辑推荐
银碗盛雪,闲来煎茶。
地点无论是凉台、静室、明窗、曲江、僧院、松风、竹月、晏坐、行吟、清谈、把卷,只有要茶,就有了清香四逸的时光,就多了几分自在和几分惬意。
茶意在字里行间,古今人物,启人心智;茶境在眼前一盏,天地山川,灿烂星河。
紧张繁忙的生活中,抽出时间,与三五素心知己,饮几杯佳茗,品一段妙文。这样的茶境,这样的文字,爱茶人又如何愿意错过?
凝神眼前茶事,不知不觉,手中就多了这本“爱茶人的私房书”。
目录
银碗盛雪闲来煎茶(代序)
绿茶:旗枪冉冉绿丛园
李国文品新茶
贾平凹品茶
张抗抗说绿茶
韩少华龙井寺品茶
李盛仙龙井访茶记
刘锡诚啜茶紫金庵
王稼句茶品
车前子吃茶的心境
湄虹碧螺春香仙子来
潘永翔北方茶话
古清生六安瓜片有清甜
朱朝敏将饮茶
洪治纲茶
马明博新绿香浸一杯春
李修平坐下来喝茶
赵彦峰嗜茶小记
曹蓉月夜品茗
叶为宝珍茗醉人
老剑门外语茶
柴德森白茶有缘
搅茶公子夜瀹白茶月如水
玉凤茶在一杯白茶中寻得寡人的感觉
龙井问茶认识白茶
红茶:万绿衬出无尽红
李宪章恋恋红茶情
唐大笠“祁红”因缘
兰心蕙质锦绣苏红
依窗听雪香茗一盏,万艳同杯
海风寒秋暖红
亡尘红茶
乔凤红茶有爱
云卷云舒秋日午后的第二杯红茶
乌龙茶:青蒂绿腹红镶边
王充闾寻访“大红袍”
刘长春武夷品茗
古清生初识铁观音
华夏茶香醉人
陈力朴袅袅香茗醉流霞
薛林荣茶缘
子衿铁观音随感
海言福州茶香
欧丽芬品茶的心情
梧桐秋雨喝茶
落花独立人喝茶的风景
酪奴石乳香飘鹤心醉
陈路透天香黄金桂
邱贵平感受水仙茶
闲云好久不喝岩茶
小师妹美人桂花香
落花独立人秋雨梧桐黄枝香
黄茶:银针香浓因雪烹
黄裳,栊翠庵品茶
北庭拮雨水晶色的君山银针
樵夫君山银针茶
海风蒙顶黄芽VS平阳黄汤
这一人军山黄芽
白茶:水中玉立石钟乳
海风冷水白茶
陈路羊城饮茶话寿眉
林文钦茶品
陈颖华缕缕乡情银针茶
安吉白茶白毫银针
引力白茶
黑茶:油黑凝重味香醇
海风吹爱上了你的沧桑
sugarcandy记忆普洱茶
落花独立人春蚕到死丝方尽
朱霄华一沾普洱就疯的人
张亮中了普洱的毒了
缪芸普洱茶的淡定之美
明心斋沱茶的苦味道
刘远清心午后茶
啸天狐狸醉茶
gling恋上“美人”
又隐小袖一个人的普洱
茶外茶:似茶非茶茶中友
林清玄松子茶
王宗仁藏家酥油茶
李汉荣竹叶茶
牧惠说广东的叹茶
湄虹清心苦丁茶
庄文勤罐罐茶
林子伟喝擂茶记
吕锦华太湖畔的熏豆茶
陈杏臻漫话阿婆茶
樊健军修水菊花茶
安柯钦夫蒙古奶茶
唐新元东乡族的油面茶
涓之成都盖碗茶
晓雪大理茶亿
饮者说:不可一日无此君
鲁迅喝茶
周作人喝茶
梁实秋喝茶
苏雪林喝茶
唐鲁孙谈喝茶
冯亦代品茗与饮牛
韩作荣嗜茶者说
刘庆邦喝茶上瘾
李汉荣品茶
马明博饮茶的滋味
张长说喝茶
钟慧品茶
孙荪品味
书摘
品茶/钟慧
我一直以为,自己与茶无缘,可今年却喝起茶来了,而且渐渐成了习惯
。因为在茶中,我品味到了一种独特的美。
入夏以来,天气一阵燥热一阵闷湿,坐在教室里的人全都昏昏沉沉的。
这时,班里忽然兴起了喝茶。红茶、绿茶、花茶……一应俱全,大家是放一
杯在桌角,居然使教室平添了几分情趣,常有同学手托清茶,从容步入教室
。那神态极为悠闲自怡,令大家羡慕不已。一来为消暑解乏,二来也是“附
庸风雅”吧。我也开始喝茶了。
据说茶是极讲究的,有“茶经”之说。茶叶什么时候采,什么时候烘,
拿什么样的水来泡,以至于是用什么样的茶具,这些都有讲究。在我印象里
,“雅士”们品茶必是由江南灵秀的女子来采茶,在名山古寺取了泉水来泡
,斟在雅致的紫砂茶具中,然后细细品来,方是品茶之极致。
当然,对我来说,这些都是奢求。我喝的只是普通的花茶,用的也是一
个挺笨的大玻璃杯。滚烫的水刚一冲进杯子,原来那些干巴巴的茶叶忽然如
惊飞的蝴蝶,在水中上下翻舞起来。卷曲的叶子渐渐舒展开了,原来都是最
嫩的芽叶,透过水,可以看见它们暗暗的叶脉。水面上的泡沫消散了,漂起
的茶叶伸展着,然后一片跟一片慢慢沉降下来,就像秋天里以各种姿势飘落
的树叶,只是显得更悠闲、更沉静。茶叶落到杯底后,有的还会一直竖着,
随着水的波动轻轻摇曳。杯底渐渐泛起了一片烟色。这烟黄的颜色越来越浓
,弥漫开来,染透了整一杯水。我的刚泡好,还没喝,人已先沉醉了。
我没想到,普普通通一杯茶中会有这样的景致。就好像游遍了名山大川
,看惯了繁花似锦,忽然置身于乡间的小村落里,这才发现原来茅屋瓦盘,
阡陌炊烟才是最美的。这美不宣扬,不打扮,却又那样真真切切地打动人心
。它真是无所不在,甚至会不经意地隐身于茶色之中,耐心地等待你去发现
。
许多人不喜欢喝茶,也许是还没有发现这种美吧。或者,是因为茶苦?
茶水初入口,确实有一种淡苦的味道,但那是一种清凉的苦味,使人心中的
浮躁闷气一下子消去一半。苦味过后,就剩下甘香——这香味自然也是淡淡
的——留在唇齿之间。一杯茶冲上三回,就已经很淡了,可那种清爽余香却
久久不去。
沉浸在茶的清爽余味中,恍惚觉得茶味便是生活的真味了。不是么?我
们的生活品一口是苦的;再品一口,人心已沉静;品第三口时,“滴滴香纯
”,否则反倒无味了。谁咽下了初尝的苦涩,谁就能品到最终的甘甜。
看来,古人说的“茶乃水中至清之味”,这话是再贴切 ……