家常烹饪技法_在线百科全书查询

家常烹饪技法

作　者：张睿编著出版社：中国轻工业出版社

出版时间：2007-1-1

版　次：1

页　数：78

字　数：100000

印刷时间：2007-1-1

纸　张：胶版纸

I S B N：9787501957163

包　装：平装

不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。

我们坚持这样的理念——关注家常生活，关注日常餐桌！

我们一直不懈地追求——让百姓的每一餐吃得精彩，让百姓的餐桌更加丰富！

为此，我们从家庭厨事必备的角度出发，精心策划，为您献上了这套新的“现代人大众美食系列”丛书。

本套丛书继第一批推出10本后，第二批又推出7本：

《家常川味小炒》《自制风味菜》《巧做家常酱》《家常烹饪技法》《家常西餐》《下餐小菜》《家常熟食巧变化》。

本套丛书从“家常”“基础”入手，从零开始，先讲解原料和原料加工，然后把家庭中最常见的菜式、最基础的做法，一一详细解析，让您即使初入厨房，拿一本精美的小书也能轻松调理菜饭汤水