极品海皇挞

原料：面粉1000克，黄牛油600克，猪板油400克，带子50克，银鳕鱼50克，鲜虾仁50克，蟹子、芝士、沙拉酱适量。

制作：1、将面粉、黄牛油、猪板油和成团，开成薄片即成酥皮。2、将酥皮分别放在菊花盏上捻成十个U形。把带子、银鳕鱼、虾仁腌好味和芝士、沙拉酱搅匀后分

特点：色泽金黄，入口酥松，海鲜的鲜味加芝士沙拉酱的独特香味，浓郁香滑，口齿留香，回味无穷。

创新点：面点用海鲜来做馅比较少见，这里海鲜和面点很好的结合，可以说是一个成功的尝试。