吉林工商学院食品工程分院
学院简介
吉林工商学院食品工程分院的前身是吉林财贸学院粮食系,创始于1980年。1984年并入吉林粮食高等专科食品科学系。在近30年的发展历程中,在坚持走内涵和外延协调发展道路的同时,遵循“为吉林省地方经济建设服务”、 秉承“人才兴系、科学建系、质量立系、科研强系”的办学理念,立足区域优势,突出产业特色,促进农产品精深加工。在人才培养、科学研究和服务社会等方面具备了品牌优势。
食品工程系现有教职工26人,其中正、副教授 14人,讲师7人,助教2人。教师中具有硕士以上学位6人。在校学生906人。
主要成果
1.教育部国家级食品工程特色专业;
2.教育部食品专业人才培养、课程体系建设重点专业;
3.建设国家级精品课程1门,省级优秀课程2门;
4.主持完成教育部教研课题2项,省级科研课题35项(12项获科技进步奖);
5.获省级优秀教学成果奖4项;
6.出版学术专著、教材80余部;发表论文300余篇。
知名专家
1.国家级教学名师一人;
2.教育部高职高专院校人才培养工作水平评估专家1人;
3.吉林农业大学食品科学学科硕士生指导教师1人;
4.吉林省食品工业专家咨询委员会(民营经济发展专家服务委员会)专家1人;
5.吉林省食品学会专家5人;
6.吉林省营养学会常务理事、专家2人;
7.吉林省农特产品加工协会理事、专家1人;
8.营养师、食品检验师国家高级考评员3人;
9.12人次在省、市、校级教学竞赛中获奖。
专业设置
1.食品科学与工程专业(本科);
2.食品加工技术专业(专科);
3.食品营养与检测专业(专科)。
实践环境
1.焙烤食品工程实训基地;
2.果蔬饮料工程实训基地;
3.肉制系列食品工程实训基地;
4.食品分析测试中心;
5.食品微生物检测中心等。
可为在校学生提供良好的学习、实践及科研场地。
毕业生在食品企业、外贸、商检、营养配餐、食品安全质量控制、卫生防疫、教育等及其他相关生产管理部门发挥着重要的作用,取得了显著的成绩。
专业目标
“以社会需求为导向,合理设置学科专业”、“推进人才培养模式和机制改革,着力培养学生创新精神和创新能力”。 充分发挥食品工程技术及营养、安全质量控制学科专业优势,提高教学水平和人才培养质量。以为国家和地方经济建设服务为宗旨。
工作重点
1.加强学科建设,提升食品工程学科的教学水平和办学层次。
2.强化师资队伍建设,构建教学、科研能力强的学术梯队;
3.面向市场、办出特色、为地方经济建设服务。
4.以双赢为核心,构建产学合作体系。
5.坚持以人为本,树立科学的人才观、质量观,保障学生的个性和身心健康发展。