鸡肝软饭

【材料】鸡肝20克，已泡好的大米50克，水2/3杯，植物油，盐少许。【做法】

1.将已泡好的大米入锅蒸熟。

2.将鸡肝切成片，用开水焯一下，捞出后剁成泥。

3.锅内放点油，下鸡肝泥煸炒，加入适量的植物油和盐，炒透入味。

4.把已煸炒过的鸡肝泥和水放锅里煮，当水开始沸腾时把火调小，再把蒸过的米饭放入锅里边搅边煮，收汁一半即可喂食。