基维亚克

伊纽特人过冬的食物。制作方法：将捉来的小海雀放入海豹皮内，排除皮中空气，在缝合处涂上海豹油防止苍蝇叮咬，用大石头压住海豹皮，发酵三个月后即可享用，维基雅克是非常重要的冬季食物来源，可补充蛋白质，重要场合如婚礼也要上这道菜。（来至CCTV记录频道《人类星球》）