回锅拆骨肉

原料：

拆骨肉、辣椒、豆豉酱、蚝油、生抽、鸡精、糖、葱段、蒜片。

做法：

1、锅中热油，油热后放葱段、蒜片进去炒出香味后放切成菱形块的辣椒（吃不了辣椒放青椒也可以）；

2、辣椒炒软了就放豆豉酱继续炒，之后方放蚝油和生抽，炒匀后把所有拆骨肉倒进锅里继续炒；

3、出锅前翻糖和鸡精。