黄精煮刀豆

【配方】黄精30克，刀豆400克，姜5克，葱10克，盐4克，味精3克，香油5毫升，植物油50毫升。

【制作】

1.将黄精润透，切薄片，洗净；刀豆去头尾洗净，去杂质；姜切片，葱切段。

2.炒锅置武火上烧热，加人植物油，烧至六成热，加人姜、葱爆香，随即下人刀豆、黄精，加清水800克，加人香油，用文火煮45分钟，加人盐、味精即成。

【食法】每周1-2次。

【功效】补中益气，滋阴美容。适用于阴虚、面色无华等症。