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滑子蘑栗子鸡
烧制具体过程
食材明细
主料：
滑子蘑、去皮熟栗子、鸡脯肉、青椒粒。
调料：
盐、糖、鸡精、葱姜末、料酒、生抽酱油、水淀粉、五香粉、植物油、香油少许
1.将鸡脯肉洗净切成1cm见方小块，调入生抽、盐、料酒、五香粉、少许水淀粉腌制20分钟。
2.炒锅烧热倒油，油温热时放入腌好的鸡肉块炒熟。
3.盛出备用。
4.炒锅烧热倒油，油热下葱姜末爆香。
5.下滑子蘑炒均。
6.调入盐、酱油、糖炒至蘑菇8成熟，倒入鸡肉。
7.接着倒入栗子。
8.倒入青椒粒略炒，还可以放入一些干红辣椒丝点缀，最后放入鸡精、香油调味，出锅。
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