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花亭湖鳙鱼是太湖县优质拳头水产品,属无公害食品,安徽省名牌农产品,通过国家有机食品论证。产于水质肥沃,饵料丰富,无污染的花亭湖,平均体重达2.5千克以上(2009年捕获了一条身长1.7米、腰围1.3米、重达92.5公斤)肉质细腻鲜美,肥满度高。远销佳木斯、福州、南京、景德镇、南昌、上海、杭州等地,倍受消费者青睐。