花生太妃糖

材料

做法

材料

花生仁300克。

色拉油一汤勺； (A)麦芽糖两汤勺，白糖200克。

做法

①将花生仁洗净晾干，置于浅而宽且放入色拉油的盘中，高火10分钟（每2分钟翻动一次），取出，晾凉后去皮备用。

②拌匀调料(A)，用中高火煮12分钟成糖液，再拌入花生仁，直至糖液成丝。

③取一浅模具，内壁涂油，填入花生糖压扁，晾凉后切块装盘即可。