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原料:菜心、香菇、蘑菇、嫩玉米笋、青椒、萝卜、番茄。
调料:盐、味精、生菱粉、麻油。
操作方法:
(1) 将以上原料加工后烧熟,加入调料,拌匀。
(2) 将以上原料分别放入盘内,勾上玻璃芡即成。
特点:鲜、嫩、脆、清淡爽口。