湖底浮金

基本介绍

营养价值

基本介绍

湖底浮金

A料：燕窝半两，韩国松茸（半罐），香菇10朵。 B料：人参1条，盐，味素，香油。

制法: （1）香菇泡软洗净，用中温油炸成金黄色备用。

（2）燕窝泡软洗净备用。

（3）韩国松茸切片备用。

（4）锅中倒入适量水，加作法1），2），3）再加材料B蒸1小时即可。

营养价值

燕窝：据《本草纲目》记载："燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。" 中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳 嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有 延缓人体衰老，延年益寿的功效。

滋阴润肺补而不燥；养颜美容 使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。

治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症； 治疗气虚、多汗、尿多等症。 燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。

松茸：松茸菌肉肥厚，除具有香气、味道鲜美外，还含有较高的营养价值和特殊的药用效果。据分析，松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、不饱和脂肪酸。核酸衍生物、肽类物质等稀有元素，含人体必需的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C、D和钙、磷、铁、碳水化合物。干品粗蛋白质含量为17％、粗脂肪5.8％，粗纤维7.4%.鲜品每100克含维生素B20.117毫克.维生素C16.92毫克，还含有17种氨基酸，维生素D,松茸醇.麦角甾醇，松茸糖等成分。据称，松茸的鲜美味道主要来自含有甲基桂皮酸。甲基黑苔酚和鸟苷酸.具有益肠胃,止痛,理气化痰,驱虫等功效。

更为重要的是,松茸是唯一人工不能繁殖的蘑菇。松茸在日本走红的根本原因。是发现其含人体所需的几十种生命能量因子,特别是对提高性功能和抗辐射有突出作用。科学家最先提出这个研究课题,是因为二战中广岛受到原子弹袭击后,他们看见唯一存活的植物只有松茸.所以日本人对它近乎崇拜和迷信.现代科学家研究表明,松茸所含的多糖,对治疗糖尿病,抗癌等有有一定的效用.经常食用,可调节人体新陈代谢,降低血压和胆固醇。