红豆绿茶松糕

材料

制法(小贴士)

材料

抹茶粉2汤匙

罐头红豆茸1小罐

蛋糕面粉250克

蛋2只

牛奶180毫升

泡打粉21/2汤匙

菜油或溶牛油11/2汤匙

制法

1. 将泡打粉与面粉筛好，蛋轻力打匀。

2. 将糖逐少打入蛋中搅匀，加入奶、油及抹茶粉，并将所有材料混合好。

3. 面粉分数次筛入蛋浆中，搅成滑而且没起粒的粉浆，并平均地置於6个已扫油的杯中，於每杯中加入约1汤匙的豆茸，放入已热的焗炉(160C)中焗约20分中。

小贴士

如想测试看松糕是否熟透，可於松糕中央插入竹签，取出时若乾净，即表示已熟。