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北方瓷窑生产的釉中彩品种。在施挂黑釉的坯胎上,用富含氧化铁的涂料绘画花纹,然后经1300℃以上的高温烧成。在缓冷过程中,釉层表面花纹处富集的铁分,形成过饱和赤铁矿(三氧化二铁)晶体析出。由于赤铁矿呈铁锈红色,故成为黑釉铁锈花品种。