汉堡包效应

5月29日，协信铜锣湾巴南MALL的第一家试营业店——知名快餐连锁店德克士开门迎客，其火爆场面成为当地一景。众多鱼洞居民涌入店堂，高峰期日均客流量达到了1700—2000人，一时间“巴南鸡腿贵”。三天10余万元，扶摇直上的德克士营业额直追解放碑、沙坪坝等主城区域——如此喜人的业绩，不禁让人对巴南区的消费能力刮目相看，在业内流传甚广的“汉堡包效应”，也因此而得到佐证。　“选铺跟着汉堡包走，肯定没错！”这是业界流行的一种“傍大款”说法，似乎无论麦当劳、肯德基、德克士把店开在哪里，哪里就是黄金市口的象征，其根本原因在于这些知名快餐连锁店在选址上的精明。

据了解，“汉堡包”对于选址要求非常高，不仅要做包括人口、经济水平、消费能力、发展机会、成长空间等市场调查；还要对不同商圈中的物业进行评估。包括人流测试、顾客能力对比等，并在了解市场价格、面积划分等基础上进行营业额预估和财务分析；最后还要关注市场定位和价格水平，既考虑投资回报的水平，也注重中长期的稳定收入，以较好地控制风险，达到投资收益的目的。