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材料
做法
蛏子1盘、鸡蛋3个、色拉油适量、食盐适量
海蛏洗净后，放在锅中煮
无需放水，煮开后，海蛏会自己出汤
去掉海蛏的壳；（海蛏汤静置后取不含沙子的汤，可煮面条用）
最后撕去海蛏身上的一些丝，即可备用
鸡蛋加点盐充份打散
倒入收拾干净的海蛏搅拌
锅中热油，倒入海蛏鸡蛋液
煎熟，即可
