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角鲨烯为6个异戊二烯双键组成的碳氢化物，属于萜类化合物。在体内参与胆固醇的生物合成及多种生化反应，促进生物氧化及机体的新陈代谢，提高机体的防御机能及应激能力，加速类固醇激素合成，激活腺苷酸环化酶的活性，而增强机体的耐力与改善心功能作用。服用角鲨烯后，铜蓝蛋白与转铁蛋白水平以及超氧化物歧化酶与乳酸脱氢酶活皆提高。角鲨烯还具有增加机体组织的利用氧的能力。

2、毒理

兔和犬的长期毒性试验（大于3个月）表明，测定肝功能和血清生化指标，本品对动物没有可察的中毒性体征和不良反应。

人体摄入角鲨烯后，被转运至血清中的量最高可达90%，通常与极低密度脂蛋白相结合后分布至人体的各个组织，在皮肤中的分布量最高，并成为皮脂的重要组成部分。本品在脂肪组织中的浓度很高，约有80%存在于中性的脂质小滴，其他在微粒体膜中。研究也表明只有存在于微粒体膜中的角膜中的角鲨烯才有代谢活性，并且大约90%的新形成的角鲨烯存在于中性的脂质小滴中，只有10%的角鲨烯参与胆固醇的生物合成。长期服用角鲨烯，在肝脏中的积累量约为每日口服剂量的3%～6%。