果蔬花卉最新深加工技术与实例_在线百科全书查询

果蔬花卉最新深加工技术与实例

作　者：李树和编丛书名：果蔬花卉深加工技术丛书

出版社：化学工业出版社

ISBN：9787122017567

出版时间：2010-07-01

版　次：1

页　数：302

装　帧：平装

开　本：大32开

所属分类：图书 > 科技 > 农业

《果蔬花卉最新深加工技术与实例》将理论与实践相结合，重点介绍了果蔬花卉产品的最新加工技术，并列举了大量生产实例。主要内容包括果蔬花卉产品的膜分离技术、新含气调理技术、真空冷冻干燥技术、超微分加工、膨胀化技术、微胶囊技术、冷杀菌技术等。