公共营养师（国家职业资格四级）过关必做习题集

基本信息

内容简介

目录

前言

基本信息

书 名：公共营养师（国家职业资格四级）过关必做习题集（含历年真题）

出版社：中国石化出版社

出版时间：2010-4-1

版 次：1

书 号：9787511403360

装 帧：平装

图书开本：16开

页 数：215页

印 次：1

内容简介

本书是公共营养师职业资格考试科目“公共营养师（国家职业资格四级）”的过关必做习题集。全书由两个部分组成：第一部分是依据最新指定教材《国家职业资格培训教程—公共营养师（国家职业资格四级）》章目编排的章节配套习题与详解，共分5章；第二部分为模拟试题，包括3套精心编制的模拟试题。本书遵循最新国家职业标准和大纲的要求，在分析教材和各个省市历年真题的基础上编写习题，所选习题包括：（1）辽宁、江苏等省近年的公共营养师（四级）资格鉴定考试真题；（2）根据教程的难点和考点改编而成的习题；（3）参考市场上所有有关公共营养师的复习资料（包括网络）整理而成的习题。所选习题基本涵盖了职业标准和大纲规定需要掌握的知识内容，同时对大部分习题的答案进行了详细的分析和说明。

目录

第一部分指定教材章节配套习题与详解

第1章膳食调查和评价

第1节食物摄入量调查

第2节膳食调查结果计算与评价

第2章人体营养状况测定和评价

第1节人体营养状况测定

第2节实验室指标收集和判断

第3节营养不良的症状和体征判别

第3章膳食指导和评估

第1节营养需要和食物种类确定

第2节食谱编制

第3节食谱调整和评价

第4章食品营养评价

第1节食品样品收集和标签解读

第2节食品营养价值分析

第5章社区营养管理和营养干预

第1节营养与健康信息的收集

第2节营养与健康档案的建立和管理

第二部分模拟试题

公共营养师（国家职业资格考试四级）模拟试题(一)

公共营养师（国家职业资格考试四级）模拟试题(二)

公共营养师（国家职业资格考试四级）模拟试题(三)

前言

为了帮助考生顺利通过公共营养师职业资格考试，我们根据最新公共营养师国家职业标准和指定教材编写了公共营养师职业资格考试辅导系列：

1．《公共营养师（基础知识）过关必做习题集（含历年真题）》

2．《公共营养师（国家职业资格四级）过关必做习题集（含历年真题）》

3．《公共营养师（国家职业资格三级）过关必做习题集（含历年真题）》

本书是公共营养师职业资格考试科目“公共营养师（国家职业资格四级）”的过关必做习题集。全书由两个部分组成：第一部分是依据最新指定教材《国家职业资格培训教程—公共营养师（国家职业资格四级）》章目编排的章节配套习题与详解，共分5章；第二部分为模拟试题，包括3套精心编制的模拟试题。本书遵循最新国家职业标准和大纲的要求，在分析教材和各个省市历年真题的基础上编写习题，所选习题包括：（1）辽宁、江苏等省近年的公共营养师（四级）资格鉴定考试真题；（2）根据教程的难点和考点改编而成的习题；（3）参考市场上所有有关公共营养师的复习资料（包括网络）整理而成的习题。所选习题基本涵盖了职业标准和大纲规定需要掌握的知识内容，同时对大部分习题的答案进行了详细的分析和说明。